餐飲冷庫安裝技巧

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冷庫板安裝技巧:包角板的安裝。所有冷庫的包角板兩邊內(nèi)側(cè)同庫板接觸處打道密封膏。墻板之間的包角應(yīng)分段固定，以便于現(xiàn)場澆注聚氨酯發(fā)泡料。固定頂板的包角板應(yīng)每隔500mm用鐵剪剪個豁口（豁口的大小以能到入發(fā)泡料為準(zhǔn)），然后將其固定在頂板上和墻板上。包角板應(yīng)用拉鉚釘固定，拉鉚釘間距應(yīng)保持在100mm，固定在包角上的拉鉚釘應(yīng)成條直線，間距相等。注意拉鉚釘?shù)你@孔及用拉鉚搶固定拉鉚釘，所使用的工具應(yīng)同包角板垂直。

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餐飲冷庫節(jié)能省電

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如何能讓冷庫更加節(jié)能省電呢?

有些人認(rèn)為把冷庫制冷設(shè)備配小就可以省電，這其實是個誤區(qū)。對于這個特定的冷庫來說，換成太小的制冷設(shè)備，餐飲冷庫設(shè)計，實際用電量可能沒太大變化，反而使得冷庫拉溫速度變慢，有時甚至?xí)绊懯称?貨品的質(zhì)量安全，得不償失。

事實上，想要冷庫制冷系統(tǒng)少費電，并實現(xiàn)節(jié)能運行，直接的方式就是降低冷庫本身的制冷需求量。而想要降低冷庫本身的制冷需求量，只要通過對冷庫的合理設(shè)計和運營，就能實現(xiàn)。

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冷庫溫度下降緩慢的另一個重要原因是冷庫蒸發(fā)器傳熱效率低，這主要是因為冷庫蒸發(fā)器表面霜層過厚或積塵過多引起的。因為冷庫冷庫蒸發(fā)器的表面溫度大多低于0℃，而庫房濕度相對較高，空氣中的水分易在冷庫蒸發(fā)器表面結(jié)霜，甚至結(jié)冰，影響冷庫蒸發(fā)器的傳熱效果。為防止冷庫蒸發(fā)器的表面霜層過厚，需按期對其進行除霜。

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