糖醋里脊，簡單又好吃!

糖醋里脊

1.一塊小里脊肉切成長短一致，且粗細均勻的肉條，加入點、胡椒粉、少許料酒抓勻；大蒜拍碎切成末；碗中加入三勺白糖、三勺白醋，糖醋比例是1：1，豬肉配送中心，再加入少許鹽拌勻。

2.另一個盆里加入一個雞蛋、一把淀粉、面粉取淀粉的三分之一、少許泡發(fā)粉，分次少量地加入清水，濃稠度如酸奶即可，后淋點油拌勻，把切好的肉條放進去，讓每一根肉條都裹上厚厚的脆皮糊即可。

3.起鍋燒油，四成油溫一個一個下入肉條，全程小火把肉條炸熟后，豬肉配送費用，撈出來控控油；然后把油溫升高至五成熱，重新下入肉條炸30秒鐘，肉條炸出磚紅色以后撈出來；把鍋里的淀粉渣撈干凈，再次升高油溫至6成熱倒入肉條再炸一遍，炸好的肉黃燦燦的即可。

4.鍋里留底油，放進去兩勺番茄醬炒出香味，再倒糖醋汁烹出酸甜味，然后下一半的生蒜末爆香，再芶一點芡粉、淋點明油，將汁收得濃稠，再倒入肉條和剩余的蒜末，快速顛鍋翻勻即可。

家常小炒肉，是一道地道的湖南菜，早先的確是用辣椒炒制而成的，但隨著菜肴在各地的推廣與口味的差異，豬肉配送哪家好，人們逐漸將小炒肉中的辣椒演繹成了口感脆甜、香而不辣的杭椒。

原料：豬肉400克，青，紅辣椒片各適量，姜片、蒜片、香油各適量。

調味料：鹽3克，醬油10克。

做法：

1、豬肉洗凈，切成小片，用溫水汆過后備用。

2、青，紅辣椒，姜分別洗凈，切片；蒜掰好洗凈，切成片。

3、炒鍋內倒入香油，大火燒熱后，加入辣椒片，姜片爆香。

4、倒入肉片，翻炒至肉變黃色時，再放入蒜片翻炒1分鐘左右。

5、加入適量的鹽和醬油炒勻即可。

兒童不宜多吃肥豬肉肥豬肉里含有90%的動物脂肪，大量攝入動物脂肪對于正在生長發(fā)育中的兒童不利。因為兒童飲食要求各種營養(yǎng)比例適當，南開豬肉配送，一頓飯吃上幾塊肥豬肉就感覺飽了，從而影響其它食品的攝入。另外，過多的熱量在體內變成脂肪積蓄起來，易導致兒童肥胖。忌單純多吃瘦肉瘦肉是一種高蛋白、低能量、低膽固醉的食物，但光吃瘦肉并不好。因為瘦肉中含有大量的蛋氨酸，在酶的作用下可轉變成同型半脫氨酸，后者可直接損害動脈壁的內皮細胞，使內皮細胞層的通透性，從而使血液中的脂質沉積于受損的動脈壁上，形成動脈粥樣硬化。

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