經(jīng)常買豬肉的都知道，豬肉有“淺色”和“深色”的，豬肉配送商，為了身體健康

經(jīng)常買豬肉的都知道，豬肉有“淺色”和“深色”的，為了身體健康，別再買錯(cuò)了豬肉。豬肉是肉類中大家吃得多的一款，味道鮮美，做法多樣，價(jià)格也比牛肉要便宜一些，因此廣受歡迎，每個(gè)人去菜市場(chǎng)里買菜的時(shí)候，多少都會(huì)買點(diǎn)豬肉回去，特別是現(xiàn)在天氣冷了，需要，增加蛋白質(zhì)的攝入，豬肉無(wú)疑是不出錯(cuò)的選擇，豬肉配送，但我們經(jīng)?？吹绞袌?chǎng)上的豬肉顏色不一樣，有的顏色比較淺，有的顏色比較深，明明都是豬肉，為什么會(huì)這樣呢？深色的豬肉和淺色的豬肉又有哪些區(qū)別？豬的部位不同豬肉如果細(xì)分起來(lái)有很多種，大多是按部位進(jìn)行劃分，比如大家出去飯館里吃飯，會(huì)聽(tīng)過(guò)里脊肉，梅頭肉，后腿一般來(lái)說(shuō)，若是血管比較多的地方，肉質(zhì)顏色會(huì)偏紅一些，比如里脊肉，梅頭肉，相對(duì)的，若是血管比較少，脂肪又比較多，可能顏色就會(huì)比較淺，看起來(lái)粉粉的，甚至有些還會(huì)是白色的，這些就是豬身上血管比較少的部位，比如后褪肉，腹部等等。

吃豬肉有什么好處？

有助于

人隨著年齡的增長(zhǎng)，終都會(huì)面臨著衰老，而豬肉當(dāng)中含有維生素E，這種物質(zhì)的化性比較強(qiáng)，可以清除過(guò)多的自由基，有利于推遲衰老。

改善

豬肉當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是比較多的，比如血紅素、半胱氨酸，這些物質(zhì)可以促進(jìn)身體吸收鐵元素，而鐵元素可以有效，進(jìn)而能夠改善氣色，尤其是其中的鐵元素，還能夠?yàn)樯眢w提供活力。

保護(hù)視力

豬肉當(dāng)中含有大量的維生素a，這種物質(zhì)可以有效保護(hù)視力，促進(jìn)視力的恢復(fù)，還可以使皮膚保持光澤。

后腿肉

料理方式：肉質(zhì)較粗，適合炒肉絲、做絞肉，其實(shí)貢丸、火腿、肉松等加工品多會(huì)選用后腿肉來(lái)制作。

腱子肉

料理方式：這里較少油脂又帶軟筋，豬肉配送費(fèi)用，適合長(zhǎng)時(shí)間燉煮，豬肉配送價(jià)格，采紅燒或鹵肉皆可，一般便當(dāng)?shù)瓿Ｒ?jiàn)的豬肉切片也常使用這個(gè)部位。

里脊肉

料理方式：因?yàn)槔w維細(xì)且比較緊密，不適合長(zhǎng)時(shí)間烹煮；但短時(shí)間的烹煮，像是厚切做成炸豬排，或者切絲快炒的口感都很好，可以吃得到肉的咬勁。

豬梅花肉

料理方式：適合長(zhǎng)時(shí)間燉煮、紅燒、大塊烘烤，如叉燒肉、燉肉、白切肉，烹調(diào)時(shí)間越長(zhǎng)越能將味道煮進(jìn)肉里，另外也能切成薄片，做為火鍋、燒烤用肉片。

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