冷庫(kù)重要的就是他的制冷效果，那么影響冷庫(kù)制冷的因素有哪些你知道嗎？

1如果貨帶著很高的熱量進(jìn)入冷庫(kù)，那么想要達(dá)到預(yù)設(shè)的溫度就需要更多的時(shí)間，而且對(duì)于的熱量對(duì)貨物自己和冷內(nèi)其他的貨物有不好的影響，所以進(jìn)入冷庫(kù)前要進(jìn)行預(yù)冷。

2冷庫(kù)要建在陰涼的地方。因?yàn)槔鋷?kù)制冷前和外界的溫度是一樣的，如果外面溫度比較高的話，想要達(dá)到預(yù)定的溫度具需要能多的時(shí)間。

3若在建造冷庫(kù)時(shí)，沒(méi)有把存取貨的時(shí)間間隔考慮進(jìn)去，或者后期發(fā)生了變化。頻繁的存取貨，庫(kù)門也需要頻繁打開(kāi)，庫(kù)房?jī)?nèi)的環(huán)境就會(huì)受到較大影響，使得冷庫(kù)需要耗費(fèi)更多的能源來(lái)恢復(fù)適宜的環(huán)境冷庫(kù)，影響冷庫(kù)制冷的主要因素貨物的儲(chǔ)存質(zhì)量也會(huì)受到影響。

快速凍1結(jié)食品的優(yōu)點(diǎn)：

 （1）避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體；

 （2）減少細(xì)胞內(nèi)水份外析，解凍時(shí)汁液流失少；

 （3）細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，宿州冷庫(kù)維修，膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間顯著縮短，附近冷庫(kù)維修電話，濃縮的危害性下降到zui低程度；

 （4）將食品迅速降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)溫度之下，有利地抵1制微生物的增長(zhǎng)及其生化反應(yīng)；

 （5）食品在凍1結(jié)設(shè)備中停留時(shí)間短，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)大多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時(shí)開(kāi)始凍1結(jié)，在-1℃—-5℃之間大部分冰晶生成，這個(gè)階段叫做zui高冰結(jié)晶生成階段?？焖賰?結(jié)可以使此階段的凍1結(jié)時(shí)間大大縮短，可以以快速度排除這部分熱量，這對(duì)提高速凍食品的質(zhì)量具有重要意義。

以下是冷庫(kù)機(jī)組的日常維護(hù)的基本要點(diǎn)：

　　在運(yùn)行30天后需更換一次冷凍油和拼裝冷庫(kù)干燥過(guò)濾器;在運(yùn)行半年后再更換一次，以后視實(shí)際情況而定。

　　仔細(xì)傾聽(tīng)冷庫(kù)壓縮機(jī)、冷卻塔、水泵或冷凝器風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)聲音，發(fā)現(xiàn)異常需及時(shí)處理。

　　同時(shí)檢查壓縮機(jī)、排氣管及地腳的振動(dòng)情況。

　　冷庫(kù)機(jī)組初期運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，要經(jīng)常觀察壓縮機(jī)的油面、回油情況及清潔度，發(fā)現(xiàn)油臟或油面下降要及時(shí)聯(lián)系相關(guān)部門處理。

　　經(jīng)常觀察冷庫(kù)壓縮機(jī)運(yùn)行狀態(tài)，檢查其排氣溫度，冷庫(kù)維修公司，在皇冠換季運(yùn)行時(shí)要特別注意系統(tǒng)的運(yùn)行狀態(tài)。

　　對(duì)于風(fēng)冷機(jī)組，要經(jīng)常清掃風(fēng)冷器，使其保持良好的換熱狀態(tài)，冷庫(kù)維修電話，同時(shí)經(jīng)常檢查凍庫(kù)冷凝器的結(jié)垢問(wèn)題，要及時(shí)清除水垢。

　　對(duì)于冷庫(kù)安裝公司冷水機(jī)組，要經(jīng)常檢查冷卻水的混蝕程度。

　　檢查水泵工作是否正常、閥門開(kāi)關(guān)是否有效，冷卻塔、風(fēng)機(jī)是否正常。

　　經(jīng)常觀察壓縮機(jī)運(yùn)行狀態(tài)，檢查其排氣溫度，在換季運(yùn)行時(shí)要特別注意系統(tǒng)的運(yùn)行狀態(tài)。

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