中央廚房冷庫應用具有自身的特點

中央廚房冷庫

中央廚房作為生鮮食品加工、集中配餐生產(chǎn)的關鍵環(huán)節(jié)，其冷庫應用具有自身的特點。故在設計與施工中需從其實際應用需求出發(fā)，使中央廚房冷庫項目既能夠滿足生產(chǎn)要求，又、節(jié)能。

制冷系統(tǒng)的設計需要充分考慮所加工的生鮮品類的溫度需求范圍，選取合理的制冷系統(tǒng)蒸發(fā)溫度。根據(jù)制冷區(qū)域的面積、數(shù)量及使用時間特點，選配對應的制冷機組型式。另外制冷設備的選用還要結(jié)合車間的使用特點，如快速冷卻間的蒸發(fā)器的風量及翅片間距，凈化車間的組合式空調(diào)箱的凈化等級及需補充的新風量等。此外，在項目設計時盡可能利用現(xiàn)有條件，做一些有效的節(jié)能措施，如余熱回收，換氣冷量的回收等。

冷庫系統(tǒng)照明燈不亮怎么辦?

冷庫系統(tǒng)在投入使用后，難免會遇到各種各樣的故障報警，對于這些故障，如果能夠提前掌握故障的原因，天津冷庫廠家電話，故障報警發(fā)生的位置的話，那么，那么便可以及時地對其進行維修，消除這些故障。冷庫系統(tǒng)的照明燈不亮這是冷庫系統(tǒng)在使用過程當中比較常見的故障，天津冷庫廠家定制，其很有可能是庫門開關失靈，燈泡損壞導致的。在檢查之時，天津冷庫廠家，一定要注意先截斷電源，然后安裝防水的燈罩。

配電箱沒電或者是顯示屏不亮，出現(xiàn)這種故障，用戶應當及時的檢查一下冷庫的閥，看看其是否失靈或者是斷開，如果閥顯示正常，庫燈照常亮起，但是壓縮機卻不工作的話，則很有可能是壓力控制器跳開，急停按鈕不完整。

制冷壓縮機的選擇：小型冷庫一般使用氟系統(tǒng)。小型冷庫由于使用頻繁，天津冷庫廠家地址，故障機率比較高，除非特別必要，盡可能每個冷庫單獨匹配冷凝壓縮機組，避免幾個冷庫共用一套壓縮機組的情況。冷風機的選擇：根據(jù)計算或估算的制冷負荷選取制冷量相當?shù)睦滹L機，值得注意的是各個冷風機生產(chǎn)廠家使用的計算方式可能有所不同，名義制冷量與實際制冷量要根據(jù)使用的蒸發(fā)溫度，溫差和使用制冷劑的種類進行修正計算。除非必要，一般每個冷庫只配一個冷風機。

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