氯化鈣為無機化合物，一種由氯元素和鈣元素構(gòu)成的鹽，為典型的離子型鹵化物。性狀為白色、硬質(zhì)碎塊或顆粒，微苦，無味。無水氯化鈣主要有粉末狀、塊狀、球狀等。

粉末無水氯化鈣為什么會結(jié)塊呢？又該如何防范粉末無水氯化鈣結(jié)塊呢?首先我們了解一下結(jié)塊的原因。

粉末狀氯化鈣之所以會結(jié)塊，食品級硫酸鎂批發(fā)，那是因為氯化鈣具有吸潮性，當包裝的致密性差，就易導致產(chǎn)品受潮結(jié)塊，這種的會影響無水氯化鈣的含量。其次粉末無水氯化鈣裝袋前溫度過高，也會導致結(jié)塊。

所以我們在生產(chǎn)時，只要做好這兩方面，那粉末無水氯化鈣結(jié)塊的概率自然就非常小了。

硫酸鎂的特性。硫酸鎂主要是用麥芽為原料提取出的一種成分，這種硫酸鎂中含有非常豐富的乳糖，食品級硫酸鎂廠家，平時可以用來增加食物的粘稠度。而且硫酸鎂中的維生素d和維生素e也比較豐富，可以增加骨骼對鈣離子的吸收，降低骨質(zhì)疏松發(fā)生的概率，浙江食品級硫酸鎂，而且可以美白皮膚、消除顏面部位的色素沉著。能夠促進身體內(nèi)廢物的排除，食品級硫酸鎂價格，可以潤腸，有減肥的功效。在水、酶及酸性物質(zhì)的作用下被糊化、部分水解，通過噴霧干燥制成，呈白色粉末狀。

硫酸鎂的原料。硫酸鎂系列產(chǎn)品均以淀粉為原料，經(jīng)酶法工藝控制水解轉(zhuǎn)化而成。淀粉是由許多葡萄糖分子聚合而成的碳水化合物；它的分子結(jié)構(gòu)中大部分是以。α—(1，4)鍵連接，少量是以α—(1，6)鍵連接。利用耐高溫α—淀粉酶對淀粉的催化水解具有高度的專一性，即只能按照一定的方式水解一定種類和一定部位的葡萄糖苷鍵的特別性能，僅水解淀粉，不分解蛋白質(zhì)、纖維素等。

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