硫酸鎂的特性。硫酸鎂易被人體吸收，水溶肥硫酸鎂，可用于運(yùn)動員、、嬰幼兒等功能奶粉，如無蔗糖奶粉、運(yùn)動飲料中。使產(chǎn)品體積膨脹、不易結(jié)塊、速溶、沖調(diào)性好，提高營養(yǎng)比價。在冰淇淋、雪糕、冰棒中，可在不改變體系可溶性固形物含量的情況下，改變產(chǎn)品的冰點(diǎn)，工業(yè)級硫酸鎂，抑制冰晶生長，使冰粒膨脹細(xì)膩，粘稠性能好，甜味溫和，落口爽凈，口感良好。在糖果中加入硫酸鎂，可降低體系甜度，還可增加糖果韌性，防止返砂和烊化，改善體系風(fēng)味，延長保質(zhì)期。這對預(yù)防牙齲病、和等也有積極意義。

現(xiàn)在市場上氯化鎂的廠家、中間商越來越多，報價差距巨大，相應(yīng)的質(zhì)量也會參差不齊，得不到保證。相同品質(zhì)的無水氯化鎂報價相差無幾，但不同品質(zhì)的無水氯化鎂報價可以天差地別。那怎么樣區(qū)分不同品質(zhì)的無水氯化鎂呢？

  首先廠家建議不要把價格作為購買氯化鎂的參照值。一般劣質(zhì)氯化鎂中雜質(zhì)較多，通常稱為鹽類雜質(zhì)，食品級硫酸鎂，混入氯化鎂中不會與氧化鎂發(fā)生反應(yīng)。這些雜質(zhì)不僅會造成成本高，還會對生產(chǎn)的產(chǎn)品產(chǎn)生有害影響，這是影響產(chǎn)品質(zhì)量的一個重要問題。

有一種非常簡單的方法來區(qū)分氯化鎂的純度，因為大多數(shù)鹽類雜質(zhì)不溶于水，而氯化鎂完全溶于水。這時可以取一小部分氯化鎂放在水中，會產(chǎn)生白色沉淀，這些白色沉淀就是鹽類雜質(zhì)。產(chǎn)生的沉淀物越多，那氯化鎂的純度越低。

  氯化鎂是化學(xué)工業(yè)中常見的化工產(chǎn)品。為了融入制造業(yè)的發(fā)展趨勢，繼續(xù)發(fā)展商品。因為含水量不同，市場上賣的產(chǎn)品主要是氯化鎂和六水氯化鎂。氯化鎂是透明的六方晶體，有光澤度。與六水氯化鎂相比，潮解性更強(qiáng)。氯化鎂和六水氯化鎂的化學(xué)性質(zhì)差別不大。

食用硫酸鎂含量。葡萄含糖量高達(dá)10%-30%，瀘州硫酸鎂，以硫酸鎂為主。葡萄中的多量果酸有助于消化，適當(dāng)多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和P等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對、疲勞過度大有補(bǔ)益。把葡萄制成葡萄干后，糖和鐵的含量會相對高，是婦女、兒童和體弱者的滋補(bǔ)佳品。




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