如何儲(chǔ)存工業(yè)級(jí)硫酸鎂。硫酸鎂的應(yīng)用實(shí)際效果比較好，可是為了更好地能長(zhǎng)期應(yīng)用，充分發(fā)揮它的實(shí)際效果，平常不但將其好好地儲(chǔ)存起來(lái)，存儲(chǔ)的地區(qū)要做到相對(duì)的標(biāo)準(zhǔn)下，那樣才可以使其不容易霉變，酸堿性也維持相對(duì)的ph值。下邊硫酸鎂生產(chǎn)廠家的我為大伙兒詳細(xì)介紹下硫酸鎂的儲(chǔ)存條件。1、存儲(chǔ)的庫(kù)房溫度轉(zhuǎn)變盡可能小，不容易濕冷的地區(qū)，昆明硫酸鎂，硫酸鎂和水易產(chǎn)生反映，非常容易返潮，和別的液態(tài)觸碰也很有可能產(chǎn)生別的反映，運(yùn)用初始的包裝或是密閉式的器皿內(nèi)；2、盡管硫酸鎂不容易導(dǎo)致?lián)p害，但還要采用必需的對(duì)策，防止觸碰到人的肌膚和雙眼，導(dǎo)致出現(xiàn)意外的損害；3、周邊環(huán)境應(yīng)潔凈。

硫酸鎂的食品用途。硫酸鎂用于西式蒸煮，煙熏火腿按GB13101-1991《西式蒸煮，煙熏火腿衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》執(zhí)行，復(fù)合使用時(shí)不得超過(guò)5g/kg(西式火腿可適當(dāng)多加，以磷酸鹽計(jì)為8g/kg。其他使用參考：用于火腿罐頭，在適當(dāng)條件下有利于產(chǎn)品質(zhì)量的提高，如成品形態(tài)完整、色澤好、肉質(zhì)柔嫩、容易切片、切面有光澤。由于國(guó)家的限磷政策的出臺(tái)，硫酸鎂在洗滌劑助劑方面的應(yīng)用逐漸減少，逐步被層狀硅酸鈉、分子篩等產(chǎn)品代替。

硫酸鎂可以腌制火腿。硫酸鎂用于火腿原料肉的腌制，每l00kg肉加3號(hào)混合鹽(精鹽91。65%、砂糖8%、0。35%)2。2kg、硫酸鎂85g，充分?jǐn)嚢杈鶆?，五水硫酸鎂，在0~4℃冷庫(kù)中腌制48~72h，效果良好。用于蠶豆罐頭生產(chǎn)，可使豆皮軟化。許多果蔬有堅(jiān)韌的外皮，工業(yè)級(jí)硫酸鎂，隨著果蔬的成熟，三水硫酸鎂，外皮愈加堅(jiān)韌。在果蔬加工熱燙或浸泡用水中，加入聚磷酸鹽，可絡(luò)合鈣，從而降低外皮的堅(jiān)韌度。

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