綿白糖與砂糖相比，結(jié)晶顆粒細小，含水分較多，外觀質(zhì)地綿軟、潮潤，紅糖的牌子，入口溶化快，適宜于直接灑、蘸食物和點心，因其含水量高而不易保管，建議加工成小包裝。冰糖是以白砂糖為原料，紅糖哪家好，經(jīng)加水溶解、除雜、清汁、蒸發(fā)、濃縮后，冷卻結(jié)晶制成。

炒蛋放糖更嫩滑：如果比較各種食糖的甜度和口感，結(jié)果會讓很多人吃驚：純度高的白糖反而不及紅糖甜。不過，白糖的甜味比較純。一般而言，白糖、黃糖適合加在咖啡或紅茶中調(diào)味，黃糖也常被用于烹調(diào)菜肴時調(diào)味。紅糖有特殊的糖蜜味，適于煮紅豆湯、制作豆沙、蒸甜年糕等。冰糖的口感更清甜，多用于制作燒、煨類菜肴和羹湯，如冰糖銀耳、冰糖肘子、冰糖兔塊等。

進入二十世紀九十年代以來，隨著糖精等化學(xué)合成甜味劑生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴大和使用量的迅猛增加，為爭奪市場，在有的報章上出現(xiàn)了“吃糖有害”的廣告和宣傳，違反事實、違背科學(xué)，把蔗糖描繪成了“有害”食品，而把添加了化學(xué)合成甜味劑的食品則說成是健康食品、營養(yǎng)食品、，在消費者中引起了混亂，使得不少消費者見糖生畏、談糖色變，影響了對食糖的正常消費。

讓消費者正確認識蔗糖、科學(xué)客觀的評價蔗糖，適量消費蔗糖、充分享受蔗糖，是當(dāng)前需要認真解決好的一個問題。

糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一種調(diào)味品，其主要成分是蔗糖。廣東、福建、臺灣等省和東北地區(qū)是我國主要產(chǎn)糖區(qū)。糖是重要的調(diào)味品，丹東紅糖，能增加菜肴的甜味及鮮味，增添制品的色澤，紅糖廠家，為制作菜肴特別是甜菜品種的主要調(diào)味原料。

1. 適當(dāng)食用白糖有助于提高機體對鈣的吸收，但過多就會妨礙鈣的吸收；

2. 吃糖后應(yīng)及時漱口或刷牙，以防牙齒的產(chǎn)生。

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