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視頻作者:山東香巴香企業(yè)管理有限公司
餐飲技術(shù)培訓(xùn)
確定后,就開始選址了。選址考慮的需要quan面,房租、水電費(fèi)、人工、zui重要的客流量,客流量大的地方,相對的房租較多,而客流量少的地段,雖然費(fèi)用較少,但沒有人一樣是不行的。zui重要的就是客流量。整體進(jìn)行對比,餐飲技術(shù)培訓(xùn)價格,和周圍的其他店家咨詢。如果同一個地段,相同的食品好幾家,你就要考慮,你能否在這些競爭者中取勝了,一般這樣的店都是會存在老客戶的,一家,兩家,不要說什么酒香不怕巷子深,如果你選擇了靠后的位置,再香也過不到你這里,中途就被其他家吸引走了,除非是你的老顧客。
餐飲技術(shù)培訓(xùn)
加盟的品牌,雖然不一定非得是,但要有產(chǎn)品的特色。有特色,打破市場的大眾化。在市場中迅速占得商機(jī),打開市場。如果在市場中大眾化,想個幾家就有同等產(chǎn)品的店,即使你做的味道比他要好,也未必能夠存活下去。
飲食的安全
現(xiàn)在人們注重環(huán)境,注重飲食健康,在一家店中,如果你環(huán)境衛(wèi)生不過關(guān),喪失的是一大批的食客,飲食衛(wèi)生不過關(guān),你基本上處于死刑了。后期的服務(wù)也要跟上。
不同門店的位置設(shè)置要求不同,千萬不要覺得人多的地方一定做啥都好,餐飲技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)用,你得分析人群的特點。
比如餐飲也分好多種,不同的餐飲找位置的方式也不同。比如面館,快餐店,米線之類的適合找上班族比較多的地方,因為這種適合賣中午飯,餐飲技術(shù)培訓(xùn),晚飯基本上有一部分人不吃或者聚餐,或者回家吃,而炒菜館適合住宅區(qū),比如流動人員較多,散步休閑等等,步行街的。而熟食適合的也是住宅,工廠,商圈,學(xué)校,小吃城,餐飲技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校,步行街,工業(yè)園,開發(fā)區(qū),或者夜晚人員比較多等。相比較來說選擇性還是挺廣。
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