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餐飲加盟店的生意好不好,要看哪些方面呢?一般消費(fèi)者關(guān)注的是食物,就餐環(huán)境,服務(wù)品質(zhì)這些,因此這幾點值得經(jīng)營者不斷去下功夫,特別是食物的口味是餐飲加盟店建立顧客群的關(guān)鍵,餐飲技術(shù)培訓(xùn)價格,切不可因小失大。
食物的衛(wèi)生和的服務(wù),少不了!現(xiàn)在社會中的人,不管是受到來自環(huán)境,還是人為的各種污染,大多開始注重養(yǎng)生。有的在飲食中選擇營養(yǎng)搭配,有的在生活中注重保護(hù)自己。在選擇食物中,就相對的注重食品的健康,衛(wèi)生了。食品的衛(wèi)生、店面的衛(wèi)生,這個是一定不能馬虎的。
的服務(wù)是為了后續(xù)的經(jīng)營打基礎(chǔ)的,你的客戶就好越來越多。
建議的是餐飲不要把人群太局限,比如之前倒下的眾多主題店,餐飲技術(shù)培訓(xùn)班,噱頭為主的,搞武俠,搞原始部落,沒用。而其他的可以細(xì)分下人群,根據(jù)特定人群來定位自己。餐飲限制死了就等于把自己的客源給堵死了。本來人們消費(fèi)就比較挑剔,口味不好都不吃,所以,我們巧妙的要利用這一點,就是看起來很有特色,有一定的鮮明主題,但是不會把一部分人給限制了,比如:青春文藝,咋一聽這不是對年輕人么,難道老年人就不來了?NO,所以才會有:青春,是一種生活態(tài)度。既有特色,又不會限制市場。
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