1.宰殺

在雞的咽喉部位割斷三管（血管、氣管和食管），雞頭朝下，控凈。

2.拔毛

在60℃熱水中浸燙約0.5min后投入冷水中，迅速拔毛。

3.去內(nèi)臟

在雞右翅前端頸側(cè)割一小口，掏出嗉囊，再在腹部接近的部位割一小口，伸進(jìn)手指掏出內(nèi)臟，放入清水中洗凈。

佬田臺(tái)燒雞從活雞到成品要經(jīng)過(guò)16道工序，熏雞制作流程，由于制作工藝講究，產(chǎn)品不添加任何防腐劑、添加劑、色素等，因此被當(dāng)?shù)厝藗兎Q贊為“雞小名氣大味美傳天下”之美譽(yù)。產(chǎn)品顏色紅潤(rùn)，氣味芳香，口感勁道，回味無(wú)窮，傳統(tǒng)熏雞，是您宴請(qǐng)貴賓，走親訪友理想的選擇！

各地都有有名的燒雞，安徽符離集燒雞，河南道口燒雞，甘肅靜寧燒雞……這次小編推薦的是佬田臺(tái)燒雞，香濃美味勝各家。涼吃熱吃皆宜，撕成條兒或手啃，熏雞，再配杯小酒聊聊天，一股懷舊風(fēng)啊!

佬田臺(tái)燒雞從活雞到成品要經(jīng)過(guò)16道工序，由于制作工藝講究，產(chǎn)品不添加任何防腐劑、添加劑、色素等，因此被當(dāng)?shù)厝藗兎Q贊為“雞小名氣大味美傳天下”之美譽(yù)。產(chǎn)品顏色紅潤(rùn)，氣味芳香，傳統(tǒng)熏烀的燒雞，口感勁道，回味無(wú)窮，是您宴請(qǐng)貴賓，走親訪友理想的選擇！

在我國(guó)現(xiàn)今的一個(gè)餐飲業(yè)大發(fā)展的時(shí)期，佬田臺(tái)燒雞加盟市場(chǎng)潛力巨大，前景非常廣闊。但想要經(jīng)營(yíng)的更好就需要好好的規(guī)劃發(fā)展路線了!

有學(xué)者就曾經(jīng)提出，應(yīng)在我國(guó)一些大城市，建立快餐中心，來(lái)滿足廣大群眾的飲食需求，加快家務(wù)勞動(dòng)社會(huì)化的步伐，促進(jìn)我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。隨著城市生活節(jié)奏的加快，居民收入水平的提高，社會(huì)上對(duì)快餐的需求量日益增大，佬田臺(tái)燒雞加盟店要縮短出品時(shí)間，切實(shí)做到燒雞。

傳統(tǒng)熏烀的燒雞-熏雞-佬田臺(tái)口碑熟食(查看)由盤(pán)錦伊迪清真食品有限公司提供。盤(pán)錦伊迪清真食品有限公司是一家從事“燒雞,雞脖,羊蹄”的公司。自成立以來(lái)，我們堅(jiān)持以“誠(chéng)信為本，穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)”的方針，勇于參與市場(chǎng)的良性競(jìng)爭(zhēng)，使“佬田臺(tái)”品牌擁有良好口碑。我們堅(jiān)持“服務(wù)至上，用戶至上”的原則，使伊迪清真在其它中贏得了客戶的信任，樹(shù)立了良好的企業(yè)形象。 特別說(shuō)明：本信息的圖片和資料僅供參考，歡迎聯(lián)系我們索取準(zhǔn)確的資料，謝謝！