油炸

1.油炸間必須清洗干凈，每天用純堿水清洗地面和臺(tái)案，田莊臺(tái)燒雞，容器具。

2.燒雞加盟商在不銹鋼桶中將蜂蜜按1：3的比例用飲用水稀釋。

3.將造型后的雞只用蜂蜜水均勻涂抹。

4.每天的蜂蜜水以用完為宜。以免剩余蜜液變質(zhì)，影響油炸色澤。

5.炸雞采用花生油，保持每次油炸時(shí)國(guó)內(nèi)油的數(shù)量，油溫控制在160℃左右，將雞只放入油內(nèi)，炸分鐘左右，雞皮面呈乳黃色或淺棕色撈出。

每餐飲食都應(yīng)該有干有稀，有的人圖省事只吃干食，田莊臺(tái)燒雞哪家好，不僅影響腸胃吸收效果，也易引起營(yíng)養(yǎng)成分比例失調(diào)。當(dāng)然餐餐吃稀的，也不是良好習(xí)慣。營(yíng)養(yǎng)建議，胖人先稀后干，瘦人先干后稀。每天進(jìn)食的食物品種越多越好，但是數(shù)量上要適當(dāng)控制多吃苦辣食物，少吃酸甜食物。多吃用小火（燜、燉、熱、煨）烹調(diào)的食物，少吃用大火（炸、爆）做的食物。食物有寒、熱、溫、涼四性之別。營(yíng)養(yǎng)建議，田莊臺(tái)燒雞多少錢(qián)，寒者以熱補(bǔ)、熱者以寒補(bǔ)的燒雞等一些平衡膳食，如果破壞了這種平衡必然傷身。

《田莊臺(tái)胡家燒雞》產(chǎn)品簡(jiǎn)介

提起盤(pán)錦特產(chǎn)，大家都知道盤(pán)錦大米、河蟹是很有名氣的兩種產(chǎn)業(yè)。但對(duì)盤(pán)錦而言，盤(pán)錦有三寶“大米、河蟹、胡家燒雞不能少”。

“田莊臺(tái)胡家燒雞”始創(chuàng)于清末光緒二十七年（公元1901年）直隸青牛莊八旗界，距今已有100多年的歷史，系中華民族地道的、的、原滋原味的百年健康美食！田莊臺(tái)胡家燒雞品牌即將升級(jí)為《佬田臺(tái)》燒雞?。?！不僅僅是燒雞，還有更多熏醬美食和傳統(tǒng)工藝美食！佬田臺(tái)燒雞 從活雞到成品要經(jīng)過(guò)16道工序，并且每道工序都是按照風(fēng)俗習(xí)慣嚴(yán)格把關(guān)。由于制作工藝講究，產(chǎn)品不添加任何防腐劑、添加劑、色素等，因此被當(dāng)?shù)厝藗兎Q贊為“雞小名氣大   味美傳天下”之美譽(yù)。產(chǎn)品顏色紅潤(rùn)，田莊臺(tái)燒雞加盟，氣味芳香，口感勁道，回味無(wú)窮，是您宴請(qǐng)貴賓，走親訪友理想的選擇！

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