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冷庫(kù)設(shè)計(jì)公司的這種凍藏間事采用排管作為冷卻設(shè)備的,其優(yōu)點(diǎn)是:排管制作簡(jiǎn)便,凍品在貯藏期間的干耗少,耗電小,單排管金屬耗量大,制作期大,在單層高位庫(kù)內(nèi)安裝有困難,且?guī)鞙夭灰拙鶆颉?/p>
排管形式的選擇。在確定排管形式時(shí),除了要考慮其傳熱性能外,還要考慮便于安裝制作和除霜操作。對(duì)于直接膨脹供液或重力供液系統(tǒng),采用集管式排管比較合理,雪糕冷庫(kù)安裝,因?yàn)檫@種排管每組通路數(shù)較多,冷庫(kù)安裝,管內(nèi)流動(dòng)阻力小,盤(pán)管式排管則由于其通路少,管內(nèi)流速大,故適用于液泵供液系統(tǒng),翅片排管的傳熱系數(shù)較大,安裝緊湊,但庫(kù)溫不均勻,往往出現(xiàn)較大的區(qū)域溫差,且不便于人工掃霜操作,現(xiàn)已較少使用。
冷庫(kù)對(duì)于一個(gè)工廠來(lái)說(shuō)是一個(gè)很重要的部分,因?yàn)樗莆罩麄€(gè)工廠的命脈,是整個(gè)工廠的。所以,我們就能夠想到,如果冷庫(kù)出了問(wèn)題,那么我們的工廠生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品,就沒(méi)有辦法做到保鮮,這樣也就意味著,整個(gè)工廠都沒(méi)有辦法進(jìn)行運(yùn)營(yíng)。那么,這個(gè)工廠也就沒(méi)有存在的必要了。所以說(shuō),在冷庫(kù)這方面,它的命脈就是冷庫(kù)設(shè)計(jì),一個(gè)冷庫(kù)如果設(shè)計(jì)的好,那么在以后的工廠運(yùn)行時(shí)就會(huì)省去不少的力氣,因?yàn)樵O(shè)計(jì)的冷庫(kù)符合我們自己工廠的要求。因此,我們一定要重視冷庫(kù)設(shè)計(jì)。
在進(jìn)行冷庫(kù)設(shè)計(jì)的時(shí)候,如果我們弄不明白,海鮮冷庫(kù)安裝,我們一定要請(qǐng)的人員來(lái)進(jìn)行設(shè)計(jì)。不要因?yàn)橐ㄥX(qián),所以就自己來(lái)設(shè)計(jì)。因?yàn)椋麄儺吘故堑?,牛奶廠冷庫(kù)安裝,他們有著的設(shè)計(jì)知識(shí)。所以,他們懂得的肯定是比我們多,因此,我們要聽(tīng)取他們的意見(jiàn)。但是,我們也要有我們自己的觀點(diǎn),因?yàn)?,雖然他們是的人員,但是我們也要做到心中有數(shù),我們不能什么都聽(tīng)他們的,在事前我們也應(yīng)該做一些準(zhǔn)備,也應(yīng)該去了解一下這些知識(shí),因?yàn)槿绻粍e人騙了,就不好了。一是,我們對(duì)這些知識(shí)不了解,二是,我們對(duì)整個(gè)冷庫(kù)的構(gòu)造也不了解。所以,我們要在相信他們的同時(shí)也要自己明白這些原理。
在工廠中冷庫(kù)是屬于除了生產(chǎn)線之外的一個(gè)工具,因?yàn)槔鋷?kù)掌管著整個(gè)工廠的重要物品,那就是產(chǎn)品。每天工廠生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品都是要進(jìn)行保鮮處理的。如果是餐廳的冷庫(kù)那就更是很重要的了,因?yàn)樗A存一天或者幾天的食材,所以冷庫(kù)就不能出現(xiàn)任何問(wèn)題。即使是很小很小的問(wèn)題也會(huì)影響冷庫(kù)的運(yùn)作,從而導(dǎo)致餐廳無(wú)法繼續(xù)營(yíng)業(yè)。所以,我們要根據(jù)我們各個(gè)公司性質(zhì)的不同,選擇設(shè)計(jì)一個(gè)與自己需求相符的冷庫(kù)是很必要。
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