冷凍低溫庫(kù)的庫(kù)溫一般為-22～ -25。它是用各種制冷設(shè)備，即人工制冷的方式，使室內(nèi)保持一定的低溫。很多食品如冰淇淋、海鮮等需要在-25℃庫(kù)溫下保存才不會(huì)變質(zhì)，如冰淇淋儲(chǔ)藏時(shí)達(dá)不到-25℃，它的香味就沒(méi)有了;海鮮食品的鮮味和口感就差多了。低溫庫(kù)的特點(diǎn)是：不定期的逐步的將食品放入冷庫(kù)，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間冷庫(kù)的庫(kù)溫達(dá)到-25℃，對(duì)這段時(shí)間沒(méi)有特殊的冷庫(kù)設(shè)計(jì)工藝及技術(shù)要求，對(duì)這個(gè)冷庫(kù)的庫(kù)溫是有嚴(yán)格的要求，冷風(fēng)機(jī)，在-22℃～-25℃之間，這就是典型的低溫庫(kù)。凍庫(kù)相比于保鮮庫(kù)，它的作用機(jī)理有很大的不同，過(guò)低的溫度會(huì)造成食品如肉類(lèi)海鮮細(xì)胞組織，新鮮程度會(huì)受到很大的影響，所以對(duì)于果蔬肉類(lèi)的儲(chǔ)藏，并不是溫度越低越好。

冷庫(kù)的巨細(xì)要根據(jù)終年要儲(chǔ)藏農(nóng)產(chǎn)品的高量來(lái)設(shè)計(jì)。這個(gè)容量是除了要考慮儲(chǔ)藏產(chǎn)品在冷庫(kù)內(nèi)堆積所必需占據(jù)的體積，還需加上行間過(guò)道，堆與墻壁、天花板之間的空間以及包裝這間的空地等。確認(rèn)冷庫(kù)容量后，再確認(rèn)冷庫(kù)的長(zhǎng)度與高度。

水果保鮮冷庫(kù)的時(shí)候，也應(yīng)該考慮設(shè)置冷卻間，冷卻間主要便是放置預(yù)冷之后需求凍住的一些食物，加工的周期一般限定在12到24個(gè)小時(shí)，產(chǎn)品預(yù)冷之后溫度也約束在四度左右，這也是水果保鮮冷庫(kù)的一個(gè)注意事項(xiàng)，能夠讓水果得到更好的貯存。

特別注意的是，冷庫(kù)四周應(yīng)有杰出的排水條件，地下水位要低，冷庫(kù)底下有隔層，且堅(jiān)持通風(fēng)杰出，堅(jiān)持枯燥對(duì)冷庫(kù)很重要。

冷庫(kù)工作中冷庫(kù)設(shè)備參數(shù)呈現(xiàn)濕度大、化霜距離時(shí)間長(zhǎng)或冷庫(kù)內(nèi)溫度設(shè)定不正常等問(wèn)題，都會(huì)導(dǎo)致蒸發(fā)器結(jié)霜。

在查看完冷庫(kù)供電設(shè)備的安全之后，要查看冷庫(kù)的溫度和溫差等參數(shù)是否符合規(guī)定的參數(shù)并安穩(wěn)。如果現(xiàn)已結(jié)霜，則要進(jìn)行相應(yīng)的人工干預(yù)作業(yè)，對(duì)冷庫(kù)和設(shè)備進(jìn)行化霜處理。

制冷機(jī)組的查看和保養(yǎng)

冷庫(kù)保養(yǎng)中還有很重要的一點(diǎn)，便是制冷機(jī)組的守時(shí)查看。

首要查看冷庫(kù)制冷機(jī)組之間的連接納以及閥件上的連接納是否完好無(wú)缺，一般滲漏的當(dāng)?shù)囟剂粲杏哇E，發(fā)現(xiàn)滲漏后要及時(shí)處理。

冷凝器的清潔：

冷庫(kù)中冷凝器的潔凈是堅(jiān)持設(shè)備杰出的制冷作用的要害要素。而冷庫(kù)制冷機(jī)組中的冷凝器極簡(jiǎn)單被污染弄臟，因此守時(shí)的對(duì)冷凝器進(jìn)行清洗，是確保設(shè)備制冷作用的要害。

冷庫(kù)移動(dòng)設(shè)備的光滑：

許多冷庫(kù)用戶們以上環(huán)節(jié)或許都會(huì)做到，而往往疏忽了細(xì)節(jié)，其實(shí)冷庫(kù)的硬件設(shè)備和配件中，如冷庫(kù)門(mén)中的拉手、門(mén)鎖、鉸鏈等，都應(yīng)守時(shí)增加光滑油以光滑，確保常常開(kāi)關(guān)情況下的正常運(yùn)用，防止被細(xì)節(jié)打敗。

蘭陵冷風(fēng)機(jī)「在線咨詢(xún)」由沂水沂星制冷設(shè)備有限公司提供。沂水沂星制冷設(shè)備有限公司是山東 臨沂 ,制冷設(shè)備的見(jiàn)證者，多年來(lái)，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠(chéng)實(shí)守信的方針，滿足客戶需求。在沂星制冷設(shè)備領(lǐng)導(dǎo)攜全體員工熱情歡迎各界人士垂詢(xún)洽談，共創(chuàng)沂星制冷設(shè)備更加美好的未來(lái)。