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冷庫的分類:
1、按結(jié)構(gòu)形式分,冷庫可分為:土建冷庫、裝配式冷庫(活動冷庫 )
2、按使用性質(zhì)分,冷庫可分為:生產(chǎn)性冷庫、分配性冷庫 、零售性冷庫
3、按規(guī)模大小分,冷庫可分為:大型冷庫、中型冷庫、小型冷庫(小冷庫)
4、按冷庫制冷設(shè)備選用工質(zhì)分,濱州制冷機(jī)組,冷庫可分為:氨冷庫、氟利昂冷庫
5、按使用庫溫要求分,冷庫可分為:
高溫庫:庫溫在+5℃~-5℃左右,主要用來儲藏果蔬、蛋類、藥材等。 庫溫一般控制在不低于食品汁液的溫度。冷卻庫或冷卻間的保持溫度通常在0°C左右。
中溫庫:庫溫在-10℃~-18℃左右,主要用來儲藏肉類、水產(chǎn)品及適合該溫度范圍的產(chǎn)品。
低溫庫:庫溫在-23℃~-30℃左右,又稱庫、冷凍冷庫,通過冷風(fēng)機(jī)或裝置來實現(xiàn)對食品的。
超低溫庫:庫溫小于-30℃,用于速凍及工業(yè)試驗,等特殊用途。
茶葉冷庫屬于保鮮庫的一種,貯藏溫度為-2~ 8℃之間,溫度過高或過低都起不到保鮮和延長保質(zhì)期的作用。茶葉冷庫通常為裝配式冷庫,易于安裝和拆卸,跟其它冷庫一樣,茶葉冷庫的安裝也要遵循一定的步驟:
1、保溫板的安裝
保溫板一般使用聚氨酯冷庫板,品牌制冷機(jī)組維修,小型茶葉冷庫一般為六面體保溫,即,四周墻體 頂部 地面,全部采用聚氨酯冷庫板搭建,搭建時需要牢固結(jié)實,另外庫板之間的接縫處一定要打好密封膠,品牌制冷機(jī)組銷售,防止冷量丟失。
2、制冷設(shè)備的安裝
茶葉冷庫一般采用全封閉渦旋式制冷機(jī)組,也可采用半封閉活塞式制冷機(jī)組。盡量選擇靜音的壓縮機(jī)。另外機(jī)組的平臺要平整,而且要高于普通地面。防止?jié)B水,潮濕影響壓縮機(jī)的性能和壽命。冷風(fēng)機(jī)一般使用吊頂式冷風(fēng)機(jī)。
3、制冷管道的安裝
茶葉冷庫選用銅管件,膨脹閥,制冷機(jī)組選哪家,連接好冷風(fēng)機(jī)和壓縮機(jī),使其成為一個系統(tǒng)循環(huán)。
4、電氣工程安裝
電線電纜的布置安裝、電控箱的安裝都必須在安全的情況下進(jìn)行,經(jīng)過反復(fù)測試。
冷庫設(shè)計條件選用的特點:
對于室內(nèi)型裝配式冷庫,設(shè)計條件選用如下:
1)冷庫外的環(huán)境溫度為 32℃,相對濕度為80%。
2)冷庫內(nèi)設(shè)計溫度:L級冷庫: 5℃~-5℃
D級冷庫:-15℃~-20℃
J級冷庫:-25℃
3)食品進(jìn)貨溫度:L級冷庫: 30℃
D、J級冷庫: 15℃
4)冷藏庫的堆貨有效容積是庫內(nèi)公稱容積的60%,貯藏果蔬時再乘以0.8的修正系數(shù)。
5)每天的貨物進(jìn)庫量為冷庫容量的8%~10%
6)制冷壓縮機(jī)工作時間系數(shù)為50%~75%。
對于室外型裝配式冷庫,有效容積的計算與室內(nèi)型相同,其他設(shè)計條件與土建式冷庫相同。
企業(yè): 沂水沂星制冷設(shè)備有限公司
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