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保鮮冷庫的冷間和庫體的設(shè)計:
保鮮冷庫設(shè)計冷間的溫度和相對濕度,應(yīng)根據(jù)各類食品冷加工或冷藏工藝要求確定,肉類冷藏庫建造,一般可按表1-1-1選用有微電腦智能控制。制冷系統(tǒng)采用綠色冷媒,屬于21世紀(jì)的制冷技術(shù)。
保鮮冷庫設(shè)計庫體采用硬質(zhì)聚氨酯或聚泡沫隔熱夾芯板,肉類冷藏庫建造選哪家,用高壓發(fā)泡工藝一次灌注成型,可制成各種長度、規(guī)格,以滿足廣大用戶的不同要求。其特點(diǎn)為:隔熱保溫性能好、重量輕、強(qiáng)度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。冷庫面板種類有:彩塑鋼、鹽化鋼、不銹鋼、壓花鋁等。
保鮮用途廣,冷庫庫溫分別是 15℃~ 8℃、 8℃~ 2℃和 5℃~-5℃。并可實(shí)現(xiàn)一庫雙溫或多溫,滿足不同用戶的需要,進(jìn)行保鮮冷庫設(shè)計。
1、氣調(diào)庫貯藏的貨物為果蔬,為了減少干耗,傳熱溫差小是維持庫內(nèi)要求的較高相對濕度是一個有效的方法。
2、不同的果蔬的存儲條件需要調(diào)節(jié)存儲空間的空氣成分,調(diào)節(jié)空氣成分的設(shè)備要根據(jù)不同的果蔬的存儲條件進(jìn)行合理配置,果蔬氣調(diào)貯藏的關(guān)鍵是控制庫內(nèi)氣調(diào)參數(shù),以保持果蔬的新鮮程度,延長貯藏時間。因此,準(zhǔn)確掌握被貯果蔬產(chǎn)品的(適)氣調(diào)參數(shù),(氮?dú)?、氧氣、二氧化碳?xì)怏w的百分比含量)十分重要,它在很大程度上決定著氣調(diào)貯藏的成敗和效果。
3、氣調(diào)庫的庫體形式也可以是多樣的,有土建形式,也可是庫板拼裝式的…。但由于氣調(diào)庫有以上的特點(diǎn),貯藏的時間又較長,在氣調(diào)庫的庫體設(shè)計時就要注意選擇合適的形式和材料。
冷庫,這個名詞,我相信大家已經(jīng)很熟悉了,莒南肉類冷藏庫建造,因?yàn)樗谖覀兊纳钪泻艹R?,即使是我們在生活中沒見過,但是我們在電視上面的影視作品之中肯定看見過。可以這么說,冷庫是我們工廠的,是工廠的命脈,所以,我們在對待冷庫的問題上一定要注意。我們一定要對冷庫的任何問題都要認(rèn)真對待。因?yàn)?,冷庫是對我們工廠生產(chǎn)的產(chǎn)品貯存的工具。所以,我們一定要對冷庫的一個步驟上心,品牌肉類冷藏庫建造,這個一步就是冷庫設(shè)計。這個冷庫設(shè)計對于我們的以后的生產(chǎn)是很重要的,如果一步就做錯了,那么工廠以后就別想在進(jìn)行更好的發(fā)展了。
我們在進(jìn)行冷庫設(shè)計的時候,我們不能看到誰的方案好,我們就拿過來直接用,因?yàn)槊總€人設(shè)計的都是根據(jù)自己的產(chǎn)品自己的工廠來設(shè)計的,所以我們要好好分析我們自己工廠以及生產(chǎn)的產(chǎn)品的特點(diǎn),來對冷庫進(jìn)行設(shè)計。如果,我們對于設(shè)計這方面有欠缺,我們就要找的人員來進(jìn)行設(shè)計,因?yàn)樗麄兪堑娜耸?,他們知道我們工廠的產(chǎn)品需要的冷庫是什么樣子的。
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