氣調冷藏保鮮庫

使用氣調冷藏保鮮庫，為防止儲存方式方法出現(xiàn)失誤造成巨大損失！

一、水果冷藏參數(shù)：

　　各種水果入庫前還要進行預冷，入庫溫度為8℃-10℃。入庫時果箱要垛放整齊，一般可垛2。5米高，垛寬2米，果箱之間留5-10厘米的間隙，臨沂肉類冷藏庫造價，兩垛之間留30厘米左右通道，大型肉類冷藏庫造價，以利通風。入庫完畢，在5-7天內逐步降到0℃-5℃，空氣濕度控制在90-95%，每2-3天通風換氣一次，時間大約半小時。

　　注意：1、水果在貯藏期需包保鮮紙，肉類冷藏庫造價，要用保鮮紙以防失水皺皮；

　　 2、在降溫過程中，要每天檢查水果的情況，以便隨時調整。

二、冷藏氣調貯藏參數(shù)：

　　所謂氣調貯藏，是改良貯藏環(huán)境氣體成分的冷藏方法。氣調貯藏的原理是建立特定適宜的低溫、低氧含量、高二氧化碳含量、乙稀含量和相對濕度的貯藏環(huán)境，有效抑制水果新陳代謝，使至處于“休眠”狀態(tài)，從而達到保鮮的目的。

注意事項：氣調貯藏，冷庫內處于低溫、低氧、高二氧化碳的工作狀態(tài)，工作人員進入必需備有特殊裝備方可進入或開庫通風換氣后方可進入。

冷庫設計

冷庫設計管架冷間高度應能適應主要產品的箱、盤高度，通常為250-400mm，當過程中有貨箱翻身或需開箱，中有加水操作等要求時，需留有使這些操作可能進行的空間。擱架排管間的操作走道考慮單向通過手推車，操作人員能站在步步高操作臺上能向兩側操作，走道凈寬也不宜小于1000mm。若能力為5噸/次以上的間，冷庫設計操作走道的寬度要放大，應考慮手推車空車、重車交錯的雙向行車道，以能提高裝卸速度，縮短進、出凍時間。擱架排管的平面布置，可以再間的一側，也可以在間的兩側。擱架排管的型鋼支架立柱，放在管家外側根管子的里面，這樣節(jié)省了走道空間。

現(xiàn)在各大商場都有賣冷庫的，小型肉類冷藏庫造價，但是，我建議我們還是要自己來進行計算一下冷庫造價比較好，因為我們自己選的材料我們自己知道。貯存不同產品的冷庫建造不盡相同，因此冷庫建造所需的材料也就不一樣，不同的材料所花費的價錢也就是不同的。所以，如果我們只是盲目的根據(jù)自己產品的分類到商場中選擇冷庫，那么我們也都不知道我們花費的這些價錢到底合不合適，也不知道我們自己這個冷庫能用多長時間。因此，我們還是應該選擇的團隊來進行對冷庫的評估與造價。因為他們有很多的經驗可以幫助我們。綜上所述，我們在進行冷庫造價的時候要認真一些，這樣我們可以花費少的價錢建造好的冷庫。

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