庫門主要起到保溫、美觀的作用，取東西時盡量不讓冷空氣外泄而更

庫門主要起到保溫、美觀的作用，取東西時盡量不讓冷空氣外泄而更好的保溫溫度節(jié)省電力。

制冷壓縮機(jī)的作用是在冷庫中使其快速冷卻，我公司所裝備的壓縮機(jī)具有性能好、操作方便、故障率低等優(yōu)點。

冷風(fēng)機(jī)基本采用吊頂式冷風(fēng)機(jī)，既能減少儲藏室的占用面積，又能解決系統(tǒng)中回油問題，使用壽命長。有保溫，通風(fēng)，排濁氣的作用。

電控系統(tǒng)具有電動控溫功能，具有電動化霜終溫控制功能，一種電控系統(tǒng)可實現(xiàn)多庫電動控溫。

食品冷庫是采用人工制冷的方法對容易腐蝕的食品進(jìn)行冷加工和儲藏

建造各種不同類型的食品冷庫都是為了滿足人們的物質(zhì)生產(chǎn)和文化生活的需要。冷庫的建設(shè)主要是對食品進(jìn)行冷加工和儲藏保護(hù)，食品冷庫包括存放食品的庫房、氨（或者氟利昂）制冷機(jī)房、變配電室和地基等地面建筑物。

冷庫是采用人工制冷的方法對容易腐蝕的食品進(jìn)行冷加工，以供調(diào)節(jié)淡旺季，保證市場上對食品的需求滿足，天津保鮮冷庫，冷庫也被執(zhí)行出口任務(wù)和做長期儲備之用。換句話說，冷庫是城市的冰箱。它保證了一座城市食品需求的供應(yīng)。

食品冷庫受生產(chǎn)工藝條件的制約，它為容易腐蝕的食品在低溫條件下，進(jìn)行冷卻--保鮮--凍結(jié)--冷藏等工藝作業(yè)；為保持食品的色澤、味道和營養(yǎng)價值提供必要條件。根據(jù)食品的保鮮溫度的不同，冷庫冷間溫度一般在-40-0℃。因此冷庫建筑物要能耐受低溫條件，需要對冷庫建筑物采取低溫處理技術(shù)措施。

蔬菜保鮮方法：

1、茄子保鮮。茄子的表皮覆蓋著一層蠟質(zhì)，它不只使茄子發(fā)出光澤，而且具有維護(hù)茄子的作用，一旦蠟質(zhì)層被沖刷掉或受機(jī)械損害，就簡略受微生物損害而迂腐蛻變。因此，要保存的茄子一般不能用水沖刷，還要防雨淋，防磕碰，防受熱，并存放在陰涼通風(fēng)處。

2、香菜保鮮。挑選棵大、顏色鮮綠、帶根的香菜，天津果蔬冷庫，捆成500克左右的小捆，外包―層紙(不見綠葉為好)，天津小型冷庫銷售，裝入塑料袋中，松散地扎上袋口，讓香菜根朝大將袋置于陰涼處，隨吃隨取。用此法貯藏香菜，可使香菜在7―10天內(nèi)菜葉新鮮如初。長時間貯藏香菜，可將香菜根部切除，摘去老葉、黃葉，攤開晾曬1―2天，天津小型冷庫，然后編成辮兒，掛在陰涼處風(fēng)干。食用時用溫開水浸泡即可，香菜色綠不黃，香味猶存。

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