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水果保鮮冷庫(kù)是利，而果保鮮庫(kù)冷庫(kù)以水成本，冬季還是那，同時(shí)我們沒有辦法，維持冷藏庫(kù)內(nèi)果成本牽涉到幾個(gè)；夏季

反季節(jié)吃食物很傷身體，但是甘蔗是例外，因?yàn)楦收崾嵌竞玫难a(bǔ)品。

蔗糖的存儲(chǔ)方法主要有以下幾種：

地面貯藏法：在蔗田及其附近，選擇避風(fēng)處，耙松表土，澆濕地表，10平方蔬菜速凍庫(kù)，將甘蔗堆成2米左右高的一堆，上面鋪上新鮮蔗葉，再加一層泥土。這種方法可以保存大約一個(gè)月。

2、溝藏法：此法適用于無(wú)霜或無(wú)霜時(shí)期的甘蔗貯藏，利用蔗田地溝，將甘蔗扎捆，放在地溝里，水果蔬菜速凍庫(kù)，成小堆，每堆隔半米，用蔗堆四周填濕，上面再蓋土，貯藏期要防止甘蔗堆內(nèi)積水。

3、貯藏法：適宜于霜凍地區(qū)貯藏甘蔗，選擇不積水、挖深30-60厘米、寬為蔗莖長(zhǎng)的窖，(多雨地區(qū)的窖內(nèi)外需開挖排水溝)，選擇不積水、挖深30-60厘米、寬為蔗莖長(zhǎng)的窖(多雨地區(qū)的窖內(nèi)外需開挖排水溝)。窖底、四周和上部均墊鮮蔗葉，再澆二次冷水，保持窖內(nèi)濕潤(rùn)。當(dāng)溫度下降到10℃以下，蓋上蓋子進(jìn)行封存，在貯藏期內(nèi)溫度控制在4-9℃，濕度在80%-90%之間。貯藏法可以保存數(shù)月甚至越冬。

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水果和蔬菜收獲后，好在原料產(chǎn)地及時(shí)冷卻，將果蔬內(nèi)部的熱量散失。將冷凍好的水果和蔬菜通過(guò)冷藏車送到冷藏庫(kù)直接冷藏。對(duì)原產(chǎn)地未冷卻的果蔬，大型蔬菜速凍庫(kù)，如進(jìn)入冷庫(kù)后，應(yīng)采取逐步降溫的方法，防止某些生理病害的發(fā)生。

如紅玉蘋果首先在2.2℃貯藏，然后在0℃下貯藏，可減少紅玉斑和虎皮斑。而在運(yùn)輸過(guò)程中溫度較高的鴨梨，直接進(jìn)入0℃庫(kù)房?jī)?chǔ)存，極易發(fā)生黑心病。若能采用逐步冷卻的方法，可大大降低黑心病的發(fā)生率，延長(zhǎng)鴨梨貯藏期。

水果蔬菜冷藏成本，建一個(gè)水果蔬菜冷庫(kù)要多少錢？10噸蔬菜冷庫(kù)多少錢？冷藏庫(kù)的溫度是什么分類？隨著冷鏈物流的國(guó)際化發(fā)展，冷凍冷藏市場(chǎng)的增長(zhǎng)速度越來(lái)越快，越來(lái)越多的人開始投資冷庫(kù)行業(yè)，茂名蔬菜速凍庫(kù)，作為出資金投入的一部分，冷庫(kù)建設(shè)報(bào)價(jià)被大家所關(guān)注。

到底需要多少錢才能建立儲(chǔ)藏蔬菜的冷庫(kù)？存放蔬菜的冷庫(kù)要分門別類，比一般冷庫(kù)要多，如果是怕揉捏的話還要擺在貨架上，這樣的話冷庫(kù)的利用率就會(huì)降低，一般利用率達(dá)到60%-70%就比較好了。假設(shè)一個(gè)能儲(chǔ)存1000噸的蔬菜冷庫(kù)，悉數(shù)工程下來(lái)，估計(jì)報(bào)價(jià)大概在150-250萬(wàn)元。

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在廣州蔬菜冷庫(kù)工程建設(shè)過(guò)程中，要注意相關(guān)的操作事項(xiàng)，合理地進(jìn)行操作處理，下面小編就和大家簡(jiǎn)單地分享一下有關(guān)冷庫(kù)工程施工事項(xiàng)，如果有興趣的朋友可以跟我一起來(lái)看看。蔬菜速凍庫(kù)

廣州水果蔬菜冷藏工程施工要點(diǎn)

注重溫度控制，在果蔬冷庫(kù)工程建設(shè)過(guò)程中，應(yīng)注意減少庫(kù)溫活動(dòng)范圍。若庫(kù)溫高于設(shè)定溫度，則可能導(dǎo)致庫(kù)溫在后期形成正壓，以平衡庫(kù)壓。然后再設(shè)置安全閥，這樣可以有效地釋放一部分壓力，如果庫(kù)溫低于設(shè)定溫度，庫(kù)內(nèi)也會(huì)產(chǎn)生負(fù)壓。

濕度控制要注意，冷庫(kù)工程食品存放時(shí)間一般較長(zhǎng)，所以封庫(kù)后很少會(huì)開門，在儲(chǔ)存過(guò)程中也不需要經(jīng)常通風(fēng)。這樣熱的空氣或濕氣很少會(huì)進(jìn)入，冷風(fēng)機(jī)將水分從食物中吸出。低溫庫(kù)房?jī)?nèi)相對(duì)濕度較低，因而會(huì)引起食物干耗現(xiàn)象，也會(huì)影響食物的品質(zhì)，所以說(shuō)我們?cè)谑褂美鋷?kù)工程時(shí)，應(yīng)有效地控制濕度。

應(yīng)注重氣密性的控制，在蔬菜水果冷庫(kù)工程施工時(shí)應(yīng)注意氣密性控制。另外，施工時(shí)要注意在施工時(shí)安裝氣密門，這樣才能有效地控制室內(nèi)氣的壓力，雖然說(shuō)氣密層也有可能存在薄弱環(huán)節(jié)，無(wú)法達(dá)到完全氣密，其實(shí)氣密性也不需要完全達(dá)到，否則就會(huì)導(dǎo)致果蔬的呼吸作用被消耗掉。

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