烘焙熟黃豆粉的原材料——黃豆的介紹：

中國自古栽培，已有5000年的種植史，全中國普遍種植，烘焙熟黃豆粉代加工，在東北、華北、陜、川及長江下游地區(qū)均有出產(chǎn)，以長江流域及西南栽培較多，以東北黃豆質量。栽培的黃豆都是直接或間接由中國傳播出去的。由于它的營養(yǎng)價值很高，被稱為“豆中”、“田中之肉”、“綠色的牛乳”等。

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小編分享下黃豆粉的粉度分級：

對粉碎后的脫脂大豆要進行粒度分級處理，當以含大豆種皮的脫脂大豆為原料時，黑龍江烘焙熟黃豆粉，在進行粒度分級前，烘焙熟黃豆粉價格，要先篩分，用80～170目的篩子，篩出粒度較大的種皮粗粒，再進行粒度分級。

粒度分級可采用干式氣流分級裝置，如自由渦型氣流分級器、強制氣流分級器等。利用這些分級裝置可篩分出5～10微米這一粒徑范圍的微粒。這一粒徑范圍的大豆粉中，蛋白質含量高，得率高，而且容易獲取。這種高蛋白含量脫脂大豆粉的用途極為廣泛，特別適用于漢堡包類食品加工。

將3千克脫脂大豆用碾磨機進行粉碎，粉碎后的脫脂大豆的平均粒徑為13微米。用分級機進行粒度分級，得5～10微米這一粒徑范圍的脫脂大豆粉，其蛋白質含量和得率都，分別為60.3%和24.4%，其中蛋白質含量幾乎比原料增加10%。

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