大粗粒鹽是工業(yè)鹽還是

在上世紀(jì)90年代，還有一些騎著自行車的走街串戶的小販，到農(nóng)村來售那種大粗粒的鹽！這是兒時的我的記憶！然后家里買了這些鹽后，通常用來腌制咸菜，這種大顆粒鹽是粗鹽，粗鹽是海鹽經(jīng)過粗略加工后的產(chǎn)物，也很大粒一顆。粗鹽能吃的，只不過有雜質(zhì)，沒有加碘。除此之外工業(yè)生產(chǎn)中用到的大顆粒鹽是工業(yè)用鹽，是不能食用的，如何來區(qū)分它們呢？

提醒消費者，腌制咸菜可以用市場上出售的大顆粒鹽，這種大粒鹽相對于加碘精鹽不僅價格便宜，而且不易融化，特別適合腌制咸菜。要注意的千萬不要購買工業(yè)鹽，大顆粒工業(yè)鹽含有多種重金屬，食用過量容易，千萬不要圖便宜購買。

工業(yè)鹽屬于非食用鹽，主要成分是鈉，有毒，主要用于化工生產(chǎn)，具有增色、抑菌防腐作用。由于鈉是強致ai物質(zhì)，有毒，食用工業(yè)鹽批發(fā)，其使人體的機理為鹽具有一定的氧化性，進入人體后，可使血液中的低鐵血紅蛋白氧化成為高鐵血紅蛋白，食用工業(yè)鹽哪里有賣，失去運氧的功能，導(dǎo)致組織缺氧，使人體出現(xiàn)青紫而。過量食入工業(yè)用鹽后發(fā)病迅速，但也有潛伏期，造成的后果是ma痹血管運動、呼吸及周圍血管，形成高鐵血紅蛋白。急性表現(xiàn)為全身無力、tou痛、頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉、胸部急迫感、呼吸困難，檢查見皮膚黏膜明顯紫紺；嚴(yán)重情況下，血壓下降、昏迷、。

食用鹽和工業(yè)鹽的區(qū)別：

1.結(jié)構(gòu)上：是較純凈的氯化鈉。工業(yè)用鹽中除含有氯化鈉之外，還有超標(biāo)的鈉，

2.性質(zhì)上：性質(zhì)較穩(wěn)定，水溶液呈中性。鈉在干燥條件下較為穩(wěn)定，但能緩慢吸收氧而氧化成硝酸鈉，水溶液呈堿性。

3.外觀上：兩者都呈白色，特殊情況下也可能顯黃色或淡藍色，鈉也可能微顯淡黃色。兩者都呈晶體狀，在顯微鏡下幾何形體有一定的區(qū)別，但用肉眼是分辨不出的。

4.溶解性：鈉和都極易溶于水，易潮解，無臭味。

5.味道：鈉略有咸味，咸味較重，食用時靠味覺難以分辨。

總之，在購買大粗食用鹽的時候，請格外謹慎！

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工業(yè)鹽造假的信息比比皆是

的來源是正pin價格高，存在就有其道理，如果想消滅的存在就需要從源頭控制，工業(yè)鹽造假的信息比比皆是，而他們造假的都是?；仡櫟膬r格就可以略見一斑，在10年前后應(yīng)該是1-1.5元之間，500克，加碘鹽；現(xiàn)在，食用工業(yè)鹽多少錢，2016年，的價格3塊，400克，品種繁多。粗制的海鹽的價格呢，大家可以百度一下。

私鹽從古到今一直是暴利行業(yè)，現(xiàn)在鹽業(yè)雖然放開，可是食用鹽和其他用途的鹽的價格差卻無疑是一個天一個地，不是一個娘的娃嗎？

這是不少人覺得工業(yè)鹽造假的原因，工業(yè)鹽現(xiàn)對于，還是要存在一些安全隱患的，檢查也不是那么嚴(yán)格，只是海鹽的2種不同用途，或是一些附加產(chǎn)品。究根結(jié)底，要控制造假，就要控制暴利，這是一項會觸動很多人利益的事情，不是一朝一夕能夠完成的。

我們期盼著更多的精品問世，工業(yè)鹽不是的。

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海鹽、池鹽、井礦鹽和巖鹽大致有什么區(qū)別

海鹽、池鹽、井礦鹽和巖鹽主要是從資源角度，即鹽的來源進行區(qū)分。因為來源不同，當(dāng)然鹽的成分也相應(yīng)有一些不同，主要是指其中所含的化合物有一些不同。比如井礦鹽每個礦的品位不一樣，但還是有大致的趨勢，大部分礦鹽里面含有硫酸鈉，需要在生產(chǎn)過程中去除掉；、全世界的海鹽成分比例都是差不多的，無非是含有一些鈣、鎂、氯化鈣、氯化鎂等物質(zhì)，海鹽里還含有一部分鉀，礦鹽中則沒有。在生產(chǎn)過程中，井礦鹽可能進行一些化學(xué)處理，海鹽基本上是進行物理處理，即結(jié)晶純化。

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