冷庫(kù)的溫度要求

冷藏冷庫(kù)建議隔熱墻厚度100毫米，冷凍冷庫(kù)建議隔熱墻厚度120毫米；負(fù)荷密度250kg/m3，貨物進(jìn)庫(kù)率10%，環(huán)境溫度35oC；貨物進(jìn)入溫度，冷藏物品25oC，冷凍物品-35oC；貨物比熱，冷藏物品0.77kJ/kgoC，冷凍物品0.44kJ/kgoC。壓縮機(jī)運(yùn)行時(shí)間，每天18個(gè)小時(shí)。

非標(biāo)準(zhǔn)條件: 指不能或很難獲得標(biāo)準(zhǔn)條件計(jì)算所需的各項(xiàng)參數(shù)，或與標(biāo)準(zhǔn)條件相對(duì)比較的情況，例如冷庫(kù)有極低的隔熱能力，冷庫(kù)具有較抵的抗?jié)B透能力，冷庫(kù)為非隔熱地板，的外部條件，以及冷庫(kù)使用和冷庫(kù)位置處于條件等等。

保鮮庫(kù)：庫(kù)溫一般為0℃～5℃。 0℃～5℃主要用于鮮肉、乳品、鮮蛋、果蔬等的保鮮，使食品處于較低的溫度環(huán)境下，而溫度又不低于0℃，在這種環(huán)境下，食品可以盡可能的保持新鮮。

冷庫(kù)門的安裝

一、拼裝式冷庫(kù)旋轉(zhuǎn)門的安裝：

1、門體定位：將5×80×800及8×80×1600木墊板分別墊于門洞底部及鉸鏈安裝一側(cè)，將門體定位。

2、門板上已預(yù)制鉸鏈及門鎖的安裝螺孔，將安裝模板（mb1－左端鉸鏈安裝模板、mb2－右端鉸鏈安裝模上，按模板上定位孔在左右門框上鉆孔攻絲m6〕。卸下安裝模板。

二、拼裝式冷庫(kù)平移門的安裝：

1、以6支?5×13鉚釘將導(dǎo)軌固定于庫(kù)體墻板或隔墻板上。

2、以2支m10雙頭螺柱及球頭螺母穿墻固定。

對(duì)于速凍冷庫(kù)設(shè)計(jì)中冷負(fù)荷（冷凍能力）的計(jì)算存在一些問(wèn)題。理論計(jì)算中對(duì)參數(shù)的選取缺乏嚴(yán)謹(jǐn)，基礎(chǔ)參考資料缺乏統(tǒng)一性。而經(jīng)驗(yàn)估算幾乎人口一辭。這都是很嚴(yán)重的問(wèn)題。所以，食品冷庫(kù)設(shè)計(jì)中冷量理論計(jì)算方法的選取及其參量的確定和經(jīng)驗(yàn)估算的參照及其附帶條件具體如何厘定，均有必要提出來(lái)討論。食品冷庫(kù)設(shè)計(jì)是一個(gè)系統(tǒng)工程，主要涉及兩大塊：一是食品冷庫(kù)的設(shè)計(jì)（重在冷負(fù)荷計(jì)算）；二是設(shè)備的選型。本次重點(diǎn)是前者。一般而言，江蘇冷庫(kù)設(shè)計(jì)安裝公司，食品冷庫(kù)據(jù)目標(biāo)溫度和入庫(kù)溫度的不同可分為六類，常規(guī)計(jì)算多涉及三類，即目標(biāo)溫度為0℃，-18℃和-25℃。

當(dāng)然，這主要是針對(duì)經(jīng)驗(yàn)估算而言。但是，食品冷庫(kù)設(shè)計(jì)中不論是什么樣的經(jīng)驗(yàn)估算都必定存在一個(gè)前提，即估算條件。當(dāng)前絕大部分的中小型食品冷庫(kù)設(shè)計(jì)時(shí)采用的一般是100mm聚氨酯庫(kù)板，環(huán)境溫度一般取32℃，南通冷庫(kù)安裝公司，貯藏比重取5m3/t，進(jìn)貨量30%。但是在實(shí)際的操作中，冷庫(kù)安裝，客戶一般就告知“我要造多大多大的食品冷庫(kù)”，徐州冷庫(kù)安裝設(shè)計(jì)，“溫度打到多少多少度”，有時(shí)連冷藏冷凍的東西也不說(shuō)，其它的就完全靠食品冷庫(kù)設(shè)計(jì)者自己把握了。

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