工業(yè)鹽和shi鹽的主要成分都是鈉，但也含有少量的雜質(zhì)，這些雜質(zhì)具體指什么

這些所謂的雜質(zhì)包括水，還有量的水不溶物如泥沙等，以及一些溶于水的物質(zhì)，比如上面提到的一些化合物：海鹽里的氯化鎂、硫酸鎂、硫酸鈣，或者有些井礦鹽里含有的硫酸鈉，這些雜質(zhì)的在shi鹽相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)中都有規(guī)定。 

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化學(xué)工業(yè)—工業(yè)鹽

鹽是化學(xué)工業(yè)?；瘜W(xué)工業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)。三酸（硫酸、鹽酸、硝酸）、兩堿（純堿、）是基本的化學(xué)工業(yè)，而其中的鹽酸、純堿、是以鹽為主要原料生產(chǎn)的，每生產(chǎn)1噸純堿或要消耗1.2～1.4噸原鹽，全世界用于生產(chǎn)鈉堿、氯和氯的衍生物等80多種基本化工產(chǎn)品所用的鹽，占全世界總鹽耗量的60%以上，精質(zhì)工業(yè)廠，在工業(yè)發(fā)達(dá)國家，化工用鹽一般都占到總鹽耗量的90%以上。因此可以說，國民經(jīng)濟(jì)的quan面發(fā)展，依賴于發(fā)達(dá)的化學(xué)工業(yè)，而發(fā)達(dá)的化學(xué)工業(yè)又依賴于發(fā)達(dá)的制鹽工業(yè)。 因此可見鹽可以做為化學(xué)工業(yè)。

染料工業(yè)常用的原料如、純堿和是鹽為原料直接生產(chǎn)出來的，鹽酸、、保險(xiǎn)粉等是鹽經(jīng)深加工制得的化工產(chǎn)品；此外，還直接耗用大量的鹽。鹽在冶金工業(yè)中用作氯化焙燒劑和淬火劑，也作處理金屬礦石的脫硫劑和澄清劑。在機(jī)械工業(yè)中的應(yīng)用，在鑄造時(shí)，鹽可用作非鐵金屬和合金鑄造中型砂的優(yōu)良粘合劑，高溫下，鹽促使鑄件型芯變軟，從而防止鑄件熱裂紋的產(chǎn)生。與有機(jī)粘合劑相比較，鹽在高溫時(shí)產(chǎn)生的有害氣體也少。

在石油工業(yè)中的應(yīng)用，在輕工業(yè)中的應(yīng)用，在和技術(shù)中的應(yīng)用等等都頗為廣。

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工業(yè)鹽廠家必須要知道的鐵律

工業(yè)鹽跟食用鹽有本質(zhì)的區(qū)別，這是每一個(gè)工業(yè)鹽廠家首先要搞清楚的，這是什么時(shí)候都不能逾越的的鴻溝，有不法廠家用工業(yè)鹽代替食用鹽，將兩者混為一談，這是國家法律和政策一定不容允許的，必須強(qiáng)力打擊的。

食用鹽是較純凈的氯化鈉;工業(yè)用鹽中除含有氯化鈉之外，還有鈉等。常見的工業(yè)鹽事件，多數(shù)情況下是由誤食或過量食用鈉引起的。在食品工業(yè)中多用作熟肉食品的發(fā)色添加劑。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，鈉在肉食中使用量是0.15克/千克，晉江精質(zhì)工業(yè)鹽，其殘留量在肉制品中不得超過0.03克/千克;在肉制品罐頭中不得超過0.05克/千克。一般而言，人體只要攝入0.2～0.5克的鹽，就會(huì)引起;攝入3克鹽，就可致人。而鈉主要用于染料、yi 藥、印染、漂白等方面，由于有增色、抑菌防腐作用，是化工原料的一種。

食鹽過多都可能會(huì)引起高xue壓和胃ai，也可能加重骨質(zhì)疏松癥和xiao喘。更何況食用工業(yè)鹽，精質(zhì)工業(yè)鹽供應(yīng)商，兩者本質(zhì)的差別是安全指標(biāo)。按照，食用鹽比工業(yè)鹽多了氟、鋇、、鉛的要求。也就是，要作為食用鹽，就需要檢測過這些成分而且符合要求;作為工業(yè)鹽，則不必滿足這些限制，也不用進(jìn)行檢測。

對(duì)于廠家和消費(fèi)者選購時(shí)食用鹽含碘，質(zhì)白，呈細(xì)沙狀，水分，用手揉捏時(shí)不會(huì)有凝結(jié)感，特殊情況下也可能顯黃色或淡藍(lán)色;工業(yè)用鹽不含碘，色澤灰暗，外形多為顆粒狀，水分含量大，鈉也可能微顯淡黃色。

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