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海鴨蛋的營養(yǎng)成分很高，雖然與一般的鴨蛋相比，海鴨蛋的價格會高一些，但從我們健康養(yǎng)生的角度來看，海鴨蛋的營養(yǎng)成分很高，海鴨蛋里邊有蛋黃大豆磷脂，對人體有很大的功效，如果我們善于用海鴨蛋，就可以制出一道健康養(yǎng)生的美味佳肴。下面我們要詳細(xì)介紹的是一道簡單卻又健康的養(yǎng)生佳肴，茄子炒海鴨蛋，海鴨蛋可以配上茄子的一種特色就是海鴨比較接近普通鴨蛋，海鴨看起來比較沒有蛋腥味道，而且海鴨蛋色比較黃。海鴨蛋本身具有的功效，將海鴨蛋配以茄子，無疑是一道很好的滋補(bǔ)佳肴。

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1.食物的預(yù)先準(zhǔn)備2.茄子切成小塊，洗凈乳白膜，切片，海鴨蛋磕在碗里，使其充分吸收3.預(yù)先準(zhǔn)備蒜頭4.在鍋中加入鈣鎂離子并倒入茄子適量鹽漬后撈出5.將水溫5分熱的熱鍋倒入蛋液中，流油咸鴨蛋禮盒批發(fā)，煎至鴨蛋凝結(jié)成香味后撈出6.使用底油加蒜瓣的方法7.倒入茄子，加入鹽，直到茄子變色為止。8.鴨蛋與茄子同炒9.加味精爆罐均勻地稱量后起鍋提示詞1.茄子有一種苦澀的味道，綽水和用鹽腌漬都可以去除它的苦味。2.在綽號上加上少量的鹽，不僅可以保持蔬菜的風(fēng)味，而且還可以減少其原有的營養(yǎng)成分。海鴨蛋是一種營養(yǎng)豐富、風(fēng)味、具有保健作用的食物，海鴨蛋含有的大豆卵磷脂對人體有很大的功效，東莞咸鴨蛋禮盒批發(fā)，所以要想讓海鴨蛋成為我們桌面上的一道菜，就越來越重要了，將海鴨蛋配上茄子，不僅可以，還能治好上火，而且茄子的青綠色配上海鴨蛋的淡黃色，看起來食欲大增。

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海鴨蛋是沿海城市不可缺少的特色美食，它不僅因其味道鮮美，而且具有極高的營養(yǎng)成分。海鴨蛋含有大豆卵磷脂，大豆卵磷脂具有老、軟化血管、力等多種功效。由于海鴨蛋比較貴，所以我們要懂得如何去吃海牙蛋，做法也顯得尤為重要，如今就要網(wǎng)編告訴大伙兒海鴨蛋的吃法。

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海鴨蛋的吃法簡單，和雞肉、鴨蛋等蛋類食物一樣。可蒸、炒、煎、煮。煮、炸后的味道和口味更佳，鮮味少，蛋黃黃顏色與一般鴨蛋顏色有較大差異。制作方法1：原料：鴨蛋2個，油、鹽、水、酒1海鴨蛋去殼，出油咸鴨蛋禮盒批發(fā)，放入碗內(nèi)，加少量清水，亦加油、鹽拌打勻。2、蠟燭爐燒熱，加入少許油，文火加熱，放入鴨蛋液翻炒，使其凝固即可。建議：原來以為不放酒海鴨蛋就會有腥味，后來發(fā)現(xiàn)上海鴨蛋根本沒放酒，這樣酒就可以省了。如果你喜歡吃嫩鴨蛋，在第二道工序中，鴨蛋液一凝結(jié)，就會立即起鍋。如果你喜歡焦躁不安的味道，那就把它放在一邊，讓它慢慢地煎。在鴨蛋上撒上幾滴水就可以使鴨蛋更加柔軟，實(shí)際上就是不加水炒雞蛋變香了。做法二：原料：蝦仁150 g、鴨蛋2個、雞精2 g、豆粉15 g、白胡椒粉1 g、鹽少許、豬油100 g、白湯150 g、豌豆苗1000 g。1.將鴨蛋煮開，冷水洗凈，員工福利咸鴨蛋禮盒批發(fā)，去殼，切成小塊，再將蛋黃(蛋白留作備用)碾成粉末，加動物油、豆粉揉勻，制成24個球。2.將蛋黃球逐個放入蝦仁中，再在蝦仁上滾上一層蝦仁，用力蘸幾滴清水將其揉成球狀。3.鍋內(nèi)加水煮沸，放入蝦球煮5分鐘至熟透，撈出放入盤中，將豆苗燙熟，將蝦球周圍圍起。

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鴨蛋中的每100克海鴨蛋營養(yǎng)：能量：180千卡，蛋白質(zhì)：12.6克，卵磷脂：4056毫克，脂肪：13克，碳水化合物：3.1克，葉酸：125.4微克，膽固醇：565毫克，維生素A261克，硫胺素：0.17毫克，核黃素：0.35毫克，煙酸：0.2毫克，維生素 E:4.98毫克，鈣62毫克，磷226毫克，鉀135毫克，鈉106毫克，碘5微克，鎂13毫克，鐵2.9毫克，鋅1.67毫克，硒15.68毫克，銅0.11毫克，錳0.04毫克。

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(1)對于嬰兒神經(jīng)發(fā)育來說，必須：在孕婦的身體里，正常情況下羊水里含有大量的磷脂。人的大腦細(xì)胞大約有150億個.其中70%是在母體早期形成的。孕婦要注意補(bǔ)充足夠的卵磷脂以促進(jìn)胎兒腦細(xì)胞的健康發(fā)育。嬰兒期是腦部發(fā)育的關(guān)鍵期，卵磷脂能促進(jìn)腦部神經(jīng)系統(tǒng)和腦部容量的發(fā)育。所以，美國食品和管理局(FDA)要求在中加入卵磷脂。(2)血管的‘清潔人’：卵磷脂有乳化、分解油脂的功能，能促進(jìn)血液循環(huán)，改善血類，清除，降低血中膽固醇和中性脂肪的含量，縮短脂肪在血管內(nèi)壁的停留時間，促進(jìn)斑塊的消散，防止膽固醇所致的血管內(nèi)膜損傷。口服卵磷脂對及高膽固醇患者有明顯的效果，并可防止和。

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