咸蛋黃批發(fā)——廣州回味源蛋類食品有限公司是專門生產(chǎn)烘焙用蛋黃批發(fā)、紅心咸蛋黃批發(fā)的。

咸蛋黃回味：你的蛋黃為什么你的產(chǎn)品會很干，還偏硬？(科普硬核)

粽子節(jié)過后就到月餅節(jié)了，這兩個月內(nèi)相繼有客戶開始咨詢關(guān)于中秋咸蛋黃的訂貨事宜。預(yù)計大家也感覺到目前蛋黃的價格正在上漲，所以咨詢的頻率越來越高，有計劃購買的朋友會安排好訂購的時間。但今天不談行情，今天要說的就是大家都可能遇到的一個常見問題，為什么你們家做的月餅咸蛋黃會很干，還偏硬？

您是否真正了解您使用的蛋黃的特性？

至于咸蛋黃，蛋源、工藝、貯藏形式、產(chǎn)品應(yīng)用等各有不同，所以咸蛋黃呈現(xiàn)的狀態(tài)也不一樣，有起沙出油、有膠狀、有香本品蛋黃偏干偏硬，那很有可能是你選擇的蛋黃不夠硬，硬的，沒腌透，以及沒有做預(yù)處理。

在十多年前，還是有蛋黃可用的就行了，不用管大小，也不用管狀態(tài)。但在如今，產(chǎn)品極大豐富的背景下，產(chǎn)品種類繁多，眾口難調(diào)的現(xiàn)象已經(jīng)成為常態(tài)，因此需要分門別類地實現(xiàn)定制化、精細(xì)化管理。所以不僅僅是我們的生產(chǎn)者，作為用戶的你也需要了解這些，了解不同蛋黃的不同性質(zhì)及其作用。到現(xiàn)在為止，我們已經(jīng)有許多大客戶在前幾年進(jìn)行定制化生產(chǎn)，這是市場需求的結(jié)果。

歡迎咨詢廣州回味源蛋類食品有限公司了解更多蛋黃酥咸蛋黃

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咸蛋黃制造商生產(chǎn)的咸蛋黃健美者或許堅信每天都要吃生雞蛋以攝取蛋白質(zhì)；孕婦可能會認(rèn)為每天要吃一只蛋才能有足夠的營養(yǎng)；又聽聞小朋友要吃蛋來幫助腦部發(fā)育；各位貪靚的姐妹們可能聽過雞蛋白可以用來做面膜，更有可能是雞蛋白來做面膜。

蛋因其營養(yǎng)成分與肉相似，因此被列為肉類及其代用品，是食品金字塔中的肉類及其代用品。制造咸蛋的人沒有因為不蛋而缺乏某些營養(yǎng)物質(zhì)，而是吃生雞蛋有可能沙門氏菌，嚴(yán)重者會出現(xiàn)、嘔吐、肚瀉等癥狀。食用生雞蛋也會阻止稱為生物素(biotin)的營養(yǎng)吸收。

蛋黃中含有卵磷(lecithin)因此被比喻為健腦補(bǔ)品，但事實上人體也可以制造卵磷脂，除非這種功能有問題，否則不需要從飲食中額外攝入卵磷脂。而且黃豆及其制品中還含有卵磷脂，蛋黃酥咸蛋黃哪個好，所以更不必以此作為吃蛋的理由。因此任何人包括健康人士、孕婦、小孩都不能每天蛋。

“健康飲食指南”建議每周不要吃超過三個蛋黃，蛋白質(zhì)不在這個限度內(nèi)，并且一天不應(yīng)超過300毫克膽固醇。結(jié)果表明，蛋白質(zhì)不含脂肪和膽固醇，是一種接近于純蛋白質(zhì)的食品，因此蛋白的攝取并不像蛋黃那樣受限。

由于脂肪和膽固醇都是在蛋黃中，所以煮食時應(yīng)盡量少用蛋黃。舉例來說：蒸水蛋可以用四個蛋白三個蛋黃，可以用兩個蛋白來代替一個雞蛋，這些方法都能降低脂肪和膽固醇的食譜。咸蛋黃廠家有沒有感覺到煎蛋下得多油？本來一個煮雞蛋含有72卡路里，而一個煎蛋卻含有120卡路里！

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直通車養(yǎng)殖場標(biāo)準(zhǔn)化管理鴨蛋的源頭

十多年來，我們不再零零落落地收購鴨蛋，而是設(shè)定了嚴(yán)格的準(zhǔn)入門檻，與具體的養(yǎng)殖場簽訂合同，由他們直接提供當(dāng)天新鮮鴨蛋。能和我司簽訂合同的養(yǎng)殖場，無論養(yǎng)殖場的養(yǎng)殖面積、養(yǎng)殖規(guī)模、鴨子品種、產(chǎn)蛋量、飼喂條件、環(huán)境衛(wèi)生、鴨蛋儲藏等。此外，這些供貨商每半年或者一年進(jìn)行一次考核，不合格的就會被淘汰。

對鴨蛋進(jìn)行嚴(yán)格規(guī)范管理，是為了保證原料安全。我們是食品原料供應(yīng)商，我們是食品安全的步，蛋黃酥咸蛋黃哪家好，我們就是食品安全。我們一定要把這些細(xì)節(jié)做好，這樣才能保證每個人吃的安全、放心。公司的發(fā)展不能光看成本，還要有社會責(zé)任感，我們?yōu)橄M(fèi)者付出更多的心血，自然大家會給我們更多的認(rèn)可。

選優(yōu)到源，蛋黃酥咸蛋黃廠家，程序化監(jiān)督采購流程

盡管我們直接與養(yǎng)殖場簽訂了合同，麗水蛋黃酥咸蛋黃，但并不意味著養(yǎng)殖場生產(chǎn)的鴨蛋全部無條件收購，我們是對其進(jìn)行擇優(yōu)訂購，鴨蛋檢測不符合我們的要求，我們照樣不接受。自然，我們對下游設(shè)定了比較高的標(biāo)準(zhǔn)，采購成本自然要高于市場價格，但是我們覺得這是物有所值的，沒有好的原料，哪有好的產(chǎn)品。

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回味源雙十一大促(圖)-蛋黃酥咸蛋黃廠家-麗水蛋黃酥咸蛋黃由廣州回味源蛋類食品有限公司提供。廣州回味源蛋類食品有限公司是從事“咸蛋黃,蛋黃碎,海鴨蛋,咸蛋清,月餅蛋黃,熟咸蛋”的企業(yè)，公司秉承“誠信經(jīng)營，用心服務(wù)”的理念，為您提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)。歡迎來電咨詢！聯(lián)系人：戴。