咸蛋黃批發(fā)——廣州回味源蛋類食品有限公司是專門生產(chǎn)烘焙用蛋黃批發(fā)、紅心咸蛋黃批發(fā)的。

平常吃咸雞蛋或咸鴨蛋時，也都是沖著那咸蛋黃去的，有時蛋清咸的基本無法吃。一只咸鴨蛋也要1塊5，咸雞蛋1塊，相當于買了一個咸蛋黃吃。自已腌好，低也要十天半月，時間也太長了。今日教大家一個普通雞蛋變成咸蛋黃的方法，只要兩天哦。僅取其中的蛋黃即可使用，蛋清可以用來炒菜或者攤雞蛋餅，算起來一個雞蛋也就7毛5，經(jīng)濟實惠又短。

請您把腌好的咸蛋盡快拿出油來做咸蛋生產(chǎn)。咸蛋一般都可以腌，但很多是不出油的，這里來看一下腌制油咸蛋的做法：將雞蛋洗凈，蛋黃醬咸蛋黃廠家，晾干水分后放在高濃度白酒中泡二三十秒鐘，然后將蛋滾上一層鹽，用保鮮膜把蛋包裹起來，以免鹽粒掉下來。將包好的雞蛋放入保鮮袋，在陽光下暴曬一個下午，這樣做出來的雞蛋一定會出油。今后有什么好方法咸蛋清生產(chǎn)廠家也會告訴大家的。

分離和腌制蛋黃

采用新咸味的蛋黃腌制、烘烤等工藝，分離和腌制蛋黃。它的優(yōu)點是咸的蛋黃起油沙，不咸，口感好，腌制速度快，便于批量生產(chǎn)。

這種方法的具體步驟如下：

1.制備濕鹽；

2.鋪濕鹽，厚度1-10厘米的濕鹽；

3.用蛋黃模濕鹽壓制蛋黃窩；

4.把蛋黃倒入蛋黃窩；

5.腌制2-100小時；

6.從濕鹽中取出蛋黃，即為腌好的咸蛋黃

歡迎咨詢廣州回味源蛋類食品有限公司了解更多蛋黃醬咸蛋黃

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因為鮮鴨蛋價格的暴漲，今年蛋黃的價格并不低，這取決于生產(chǎn)工藝的循環(huán)(回味源的蛋黃要慢腌38天以上)，這種情況一直持續(xù)到中秋節(jié)以后相當長的一段時間。本公司仍有一定的庫存，不過為了大量的需求，蛋黃醬咸蛋黃現(xiàn)貨供應，大家還是要提前一個月左右做好準備。即使目前市場還不明朗，但是大家還是可以信任我們回味的來源，因為我們總是和大家一起，共同成長。從起沙油出好蛋黃，用回味源。

回味源咸蛋黃：咸蛋黃和飯團的秘訣(從東莞一飯團顧客做工藝介紹)

以前，我在《作為食品原料的咸蛋黃，用來做什麼產(chǎn)品？》系統(tǒng)地介紹了目前咸味蛋黃在食品工業(yè)中的應用，這是我們近年來搜羅的成果。盡管我們生產(chǎn)和銷售咸蛋黃已有26年之久，但在后來的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，蛋黃醬咸蛋黃牌子，事實上咸蛋黃已經(jīng)在我們未曾關(guān)注的方面悄然發(fā)展壯大，這對我們來說是好事情，畢竟咸蛋黃產(chǎn)品越龐大，我們的產(chǎn)品線就越豐富。

生產(chǎn)線的延伸，產(chǎn)品工藝也會帶來相應的變化，這也是我們近學習了解的內(nèi)容，畢竟傳統(tǒng)的工藝產(chǎn)品并不完全適合新生代產(chǎn)品。以飯團為例，咸蛋黃的加工工藝與傳統(tǒng)月餅粽子等并不相同。因此，我們專門向東莞烹飪團的客戶 L先生請教了部分關(guān)于咸蛋黃的處理工藝，希望能給大家?guī)韰⒖肌?/p>

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咸蛋黃制造商生產(chǎn)的咸蛋黃健美者或許堅信每天都要吃生雞蛋以攝取蛋白質(zhì)；孕婦可能會認為每天要吃一只蛋才能有足夠的營養(yǎng)；又聽聞小朋友要吃蛋來幫助腦部發(fā)育；各位貪靚的姐妹們可能聽過雞蛋白可以用來做面膜，更有可能是雞蛋白來做面膜。

蛋因其營養(yǎng)成分與肉相似，因此被列為肉類及其代用品，是食品金字塔中的肉類及其代用品。制造咸蛋的人沒有因為不蛋而缺乏某些營養(yǎng)物質(zhì)，而是吃生雞蛋有可能沙門氏菌，蛋黃醬咸蛋黃，嚴重者會出現(xiàn)、嘔吐、肚瀉等癥狀。食用生雞蛋也會阻止稱為生物素(biotin)的營養(yǎng)吸收。

蛋黃中含有卵磷(lecithin)因此被比喻為健腦補品，但事實上人體也可以制造卵磷脂，除非這種功能有問題，否則不需要從飲食中額外攝入卵磷脂。而且黃豆及其制品中還含有卵磷脂，所以更不必以此作為吃蛋的理由。因此任何人包括健康人士、孕婦、小孩都不能每天蛋。

“健康飲食指南”建議每周不要吃超過三個蛋黃，蛋白質(zhì)不在這個限度內(nèi)，并且一天不應超過300毫克膽固醇。結(jié)果表明，蛋白質(zhì)不含脂肪和膽固醇，是一種接近于純蛋白質(zhì)的食品，因此蛋白的攝取并不像蛋黃那樣受限。

由于脂肪和膽固醇都是在蛋黃中，所以煮食時應盡量少用蛋黃。舉例來說：蒸水蛋可以用四個蛋白三個蛋黃，可以用兩個蛋白來代替一個雞蛋，這些方法都能降低脂肪和膽固醇的食譜。咸蛋黃廠家有沒有感覺到煎蛋下得多油？本來一個煮雞蛋含有72卡路里，而一個煎蛋卻含有120卡路里！

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蛋黃醬咸蛋黃-回味源品質(zhì)信賴-蛋黃醬咸蛋黃廠家由廣州回味源蛋類食品有限公司提供。廣州回味源蛋類食品有限公司是廣東 廣州 ,蛋制品的見證者，多年來，公司貫徹執(zhí)行科學管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實守信的方針，滿足客戶需求。在回味源領(lǐng)導攜全體員工熱情歡迎各界人士垂詢洽談，共創(chuàng)回味源更加美好的未來。