咸蛋黃批發(fā)——廣州回味源蛋類(lèi)食品有限公司是專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)烘焙用蛋黃批發(fā)、紅心咸蛋黃批發(fā)的。

選這只海鴨蛋，蛋白軟嫩，不柴，不干，腌制時(shí)鹽分把握得恰到好處，既不遮掩鴨蛋的香味，又讓蛋白的口感達(dá)到咸味，空口吃也不會(huì)太甜，不會(huì)太咸。

海鴨蛋腌制過(guò)程中不添加任何添加劑，僅用紅泥、海鹽、水腌制，咸蛋黃批發(fā)，經(jīng)過(guò)烘烤，制成健康的海鴨蛋。

這種海鴨雞蛋含有6倍于普通鴨蛋的卵磷脂。卵磷脂被稱(chēng)為“腦黃金”，是人體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，預(yù)防老年，兒童食用可。

此外，它還含有蝦青素、其他鴨蛋所不具備的鈣質(zhì)，以及人體需要的8中微量元素。每天一只海鴨蛋，基本可以滿足人體對(duì)鈣、蛋白質(zhì)、氨基酸的營(yíng)養(yǎng)需求！

海中鴨蛋流油很多，但是一顆營(yíng)養(yǎng)健康的海鴨蛋很難求。因?yàn)樗枰獣r(shí)間、汗水、匠心、初心和大自然的饋贈(zèng)！

腌制咸味的相關(guān)方法：

咸咸蛋的腌制方法也有很多種，下面介紹一種比較簡(jiǎn)單的水鹽腌制法，方便大家操作：

1、鴨蛋放入水中浸泡，洗去蛋殼上面的污漬，洗凈的鴨蛋放在室外太陽(yáng)底下曬干，然后用噴霧器均勻地噴在蛋殼外面，這樣有利于鴨蛋出油，當(dāng)然還有提香的作用。

處理好后，將鴨蛋放入壇子內(nèi)。

2、把水燒開(kāi)，加入鹽，攪拌至使鹽充分溶解分解，鹽與水的比例要選擇在1:5左右，等鹽水涼透后再備用。

3、將鹽水倒入裝好鴨蛋的罐子中，確保水能完全淹沒(méi)鴨蛋。

4、將容器封好，放在通風(fēng)干燥的地方，20天左右即可食用。

另外，咸蛋黃也是腌制類(lèi)的高鹽食物，可作為佐餐食用，不宜過(guò)多地食用，以免導(dǎo)致鹽攝入量超標(biāo)，從而誘發(fā)等，對(duì)身體健康不利。

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咸蛋黃批發(fā)——廣州回味源蛋類(lèi)食品有限公司是專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)烘焙用蛋黃批發(fā)、紅心咸蛋黃批發(fā)的。

在食物單位價(jià)格上，咸蛋黃作為一種食品原料，近年來(lái)受到大家的喜愛(ài)，食堂咸蛋黃批發(fā)，以至于網(wǎng)上出現(xiàn)了“萬(wàn)事皆可咸蛋黃”的說(shuō)法。那咸蛋黃作為食品原料的，大家都用什么產(chǎn)品呢？

咸蛋黃的用途之一：傳統(tǒng)的蛋黃食品

十多年前，咸味蛋黃主要用于制作蛋黃月餅和蛋黃肉粽，因此，蛋黃的受眾非常單一，一年下來(lái)也只有幾個(gè)月的生產(chǎn)周期。再者，咸蛋黃批發(fā)哪家好，物流也沒(méi)有現(xiàn)在這樣發(fā)達(dá)，所以客戶也就是周邊的一些餅店和企業(yè)。隨后，隨著大家生活條件的改善和物流體系的提升，傳統(tǒng)的蛋黃食品菜單也隨之豐富。除月餅和粽子外，蛋黃酥、流沙等產(chǎn)品也開(kāi)始流行，咸蛋黃也可以在范圍內(nèi)流通。

常規(guī)蛋黃的應(yīng)用多為整包，追求的是蛋黃的咸味味和出油后的亮麗效果。常規(guī)蛋黃食品，經(jīng)過(guò)這么多年的沉淀，擁有相對(duì)集中的客戶群，而這些客戶對(duì)產(chǎn)品的要求也比較明確，咸蛋黃也嚴(yán)格按照不同的規(guī)格、不同的質(zhì)量等級(jí)劃分，所以在選擇咸蛋黃時(shí)，一定要特別注意。

咸味蛋黃用途之二：網(wǎng)紅小吃產(chǎn)品

"萬(wàn)事皆可咸蛋黃"這一說(shuō)法來(lái)自網(wǎng)絡(luò)，主要是因?yàn)檫@幾年咸蛋黃的用途極速擴(kuò)張，各種種類(lèi)的網(wǎng)紅食品被開(kāi)發(fā)出來(lái)，如咸蛋黃奶茶、咸蛋黃拌面、咸蛋黃魚(yú)皮、咸蛋黃餅干、咸蛋黃薯片、咸蛋黃蛋卷、青團(tuán)、飯團(tuán)等。

現(xiàn)在是一個(gè)咸味蛋黃應(yīng)用爆發(fā)的年代，大家只需逛逛超市，琳瑯滿目的咸蛋黃產(chǎn)品就會(huì)呈現(xiàn)在您面前。我們還為此專(zhuān)門(mén)去超市搜了很多咸蛋黃產(chǎn)品，味道非常。沒(méi)想到現(xiàn)在咸蛋黃的用途已經(jīng)這么廣泛了，真是讓人難以置信。

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現(xiàn)在原材料漲價(jià)，第四季度的咸蛋黃應(yīng)該怎樣備貨？中秋節(jié)后這個(gè)時(shí)候，我們本來(lái)以為原料會(huì)有一定的下降，畢竟往年我們的蛋黃價(jià)格也會(huì)因此而有所下調(diào)。但是今年的行情，大家都大呼不懂，就目前的狀況，蛋黃價(jià)格不但不會(huì)下跌，而且還會(huì)漲。在此要提醒大家，四季度的備貨，要提前做好計(jì)劃，甚至，我們也建議大家把采購(gòu)計(jì)劃定在明年三月，以此來(lái)平衡這段時(shí)間原材料上漲帶來(lái)的成本上漲。中秋節(jié)后原料再次上漲，漲幅10%-25%不等，我們又陸續(xù)接到各原料供應(yīng)商的調(diào)價(jià)通知，調(diào)價(jià)范圍包括鮮鴨蛋、包裝耗材、泥粉、食用鹽及其它輔助物料，漲幅在10%-25%之間，目前價(jià)格比上漲20%以上。

提價(jià)并非節(jié)后就有，是今年陸續(xù)存在，不過(guò)節(jié)后這波上漲有點(diǎn)高，幅度也比較大。提價(jià)已成定局，特別是拉閘限電、電價(jià)市場(chǎng)化后，至于這波提價(jià)能維持多久，是否還要漲，這些都說(shuō)不好。但是，為更好地應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化，做菜用咸蛋黃批發(fā)，我們的準(zhǔn)備工作是按明年3-4月的用量進(jìn)行材料采購(gòu)。但愿下個(gè)行情會(huì)更穩(wěn)定一些，對(duì)于我們這些重本利薄的農(nóng)副產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，每一分錢(qián)的漲跌都非常重要。

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做菜用咸蛋黃批發(fā)-咸蛋黃批發(fā)-回味源品類(lèi)豐富由廣州回味源蛋類(lèi)食品有限公司提供。廣州回味源蛋類(lèi)食品有限公司是從事“咸蛋黃,蛋黃碎,海鴨蛋,咸蛋清,月餅蛋黃,熟咸蛋”的企業(yè)，公司秉承“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，用心服務(wù)”的理念，為您提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)。歡迎來(lái)電咨詢！聯(lián)系人：戴。