大粗粒鹽是工業(yè)鹽還是

在上世紀(jì)90年代，還有一些騎著自行車(chē)的走街串戶(hù)的小販，到農(nóng)村來(lái)售那種大粗粒的鹽！這是兒時(shí)的我的記憶！然后家里買(mǎi)了這些鹽后，通常用來(lái)腌制咸菜，這種大顆粒鹽是粗鹽，粗鹽是海鹽經(jīng)過(guò)粗略加工后的產(chǎn)物，也很大粒一顆。粗鹽能吃的，只不過(guò)有雜質(zhì)，沒(méi)有加碘。除此之外工業(yè)生產(chǎn)中用到的大顆粒鹽是工業(yè)用鹽，是不能食用的，如何來(lái)區(qū)分它們呢？

提醒消費(fèi)者，腌制咸菜可以用市場(chǎng)上出售的大顆粒鹽，這種大粒鹽相對(duì)于加碘精鹽不僅價(jià)格便宜，而且不易融化，特別適合腌制咸菜。要注意的千萬(wàn)不要購(gòu)買(mǎi)工業(yè)鹽，大顆粒工業(yè)鹽含有多種重金屬，食用過(guò)量容易，千萬(wàn)不要圖便宜購(gòu)買(mǎi)。

工業(yè)鹽屬于非食用鹽，主要成分是鈉，有毒，主要用于化工生產(chǎn)，具有增色、抑菌防腐作用。由于鈉是強(qiáng)致ai物質(zhì)，有毒，其使人體的機(jī)理為鹽具有一定的氧化性，食用工業(yè)鹽批發(fā)，進(jìn)入人體后，可使血液中的低鐵血紅蛋白氧化成為高鐵血紅蛋白，失去運(yùn)氧的功能，導(dǎo)致組織缺氧，使人體出現(xiàn)青紫而。過(guò)量食入工業(yè)用鹽后發(fā)病迅速，但也有潛伏期，造成的后果是ma痹血管運(yùn)動(dòng)、呼吸及周?chē)?，形成高鐵血紅蛋白。急性表現(xiàn)為全身無(wú)力、tou痛、頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉、胸部急迫感、呼吸困難，檢查見(jiàn)皮膚黏膜明顯紫紺；嚴(yán)重情況下，血壓下降、昏迷、。

食用鹽和工業(yè)鹽的區(qū)別：

1.結(jié)構(gòu)上：是較純凈的氯化鈉。工業(yè)用鹽中除含有氯化鈉之外，還有超標(biāo)的鈉，

2.性質(zhì)上：性質(zhì)較穩(wěn)定，水溶液呈中性。鈉在干燥條件下較為穩(wěn)定，但能緩慢吸收氧而氧化成硝酸鈉，水溶液呈堿性。

3.外觀上：兩者都呈白色，特殊情況下也可能顯黃色或淡藍(lán)色，鈉也可能微顯淡黃色。兩者都呈晶體狀，在顯微鏡下幾何形體有一定的區(qū)別，但用肉眼是分辨不出的。

4.溶解性：鈉和都極易溶于水，易潮解，無(wú)臭味。

5.味道：鈉略有咸味，咸味較重，食用時(shí)靠味覺(jué)難以分辨。

總之，在購(gòu)買(mǎi)大粗食用鹽的時(shí)候，請(qǐng)格外謹(jǐn)慎！

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工業(yè)鹽出廠時(shí)的注意事項(xiàng)

工業(yè)鹽在工業(yè)上的用途很廣，是化學(xué)工業(yè)的基本原料之一，被稱(chēng)為"化學(xué)工業(yè)"?；净瘜W(xué)工業(yè)主要產(chǎn)品中的鹽酸、shao 堿、純堿、氯化銨、lv 氣等主要是用工業(yè)鹽為原料生產(chǎn)的。有機(jī)合成工業(yè)中需要大量氯化鈉。

工業(yè)鹽應(yīng)由生產(chǎn)單位的質(zhì)量檢驗(yàn)部門(mén)或委托有資質(zhì)的質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)，工業(yè)鹽出廠(場(chǎng))時(shí)可以帶包裝，也可以散裝。帶包裝的產(chǎn)品應(yīng)在包裝上注明產(chǎn)品名稱(chēng)、規(guī)格、商標(biāo)、等級(jí)、生產(chǎn)單位以及本標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)。運(yùn)輸時(shí)應(yīng)有遮蓋物，不應(yīng)與能導(dǎo)致產(chǎn)品污染的貨物混裝。產(chǎn)品存放要防止灰塵及其他雜物的污染，防止雨淋。

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工業(yè)鹽在和技術(shù)中的應(yīng)用

在電子工業(yè)、工業(yè)中也廣泛應(yīng)用鹽化工產(chǎn)品。

在工業(yè)，制造炮、zi彈、飛機(jī)、坦克、艦艇，工業(yè)鹽，以及曳光彈、燃shao彈和消焰劑等，都廣泛需要氯酸鹽、鹽、、、、等鹽化工產(chǎn)品?；鸺诟呖沾髿鈱邮┓赔c蒸氣以產(chǎn)生明亮的橙黃色云霧，食用工業(yè)鹽多少錢(qián)，就需要以鹽為原料制造的，鈉還在核工業(yè)上用作冷卻劑。原子反應(yīng)堆的結(jié)構(gòu)材料、防護(hù)材料，防止中子輻射的包裝材料及火箭發(fā)動(dòng)機(jī)的組成物、原子核反應(yīng)堆等，食用工業(yè)鹽，都需要含硼的材料。

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