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非成纖維膠原的α- 鏈既含有三螺旋域（膠原域，酵素粉加工，COL），還含有非三螺旋域（非膠原域），其中成纖維膠原約占膠原總數(shù)的90%。 [16-19] 膠原蛋白的種類及其在組織中的分布圖冊參考資料。

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骨、鱗中所含有的豐富的膠原蛋白具有很多牲畜膠原蛋白所沒有的優(yōu)點，另外來源于海洋動物的膠原蛋白在一些方面明顯優(yōu)于陸生動物的膠原蛋白，比如具有低抗原性、低等特性。

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和酸溶性非膠原蛋白，而不溶入醋酸的中膠層經(jīng)胃蛋白酶處理后大多變?yōu)榭扇苄缘哪z原質(zhì)。然后利用氨基酸分析儀對分離得到的三部分的組成分別進(jìn)行分析。發(fā)現(xiàn)該水母外傘中膠原蛋白含量很高，大約占干重的 46.4%。

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