如何辨別磷酸二氫鉀的真假

方法1：漂亮的晶體不正常，全部都是長棒顆粒也不正常；

方法2：水溶液透明無色沒有沉淀，為弱酸性，ph試紙測試溶液為酸性；

方法3：將磷酸二氫鉀產(chǎn)品放到火上燒，不化的是假的，化了會蒸發(fā)干凈的是假的，燒的時候聞到較強臭味的是假的；

方法4：有吸濕性，一般包裝的普通產(chǎn)品（除了特別好的包裝）一定是有點潮濕的鹽粒，如果產(chǎn)品非常干燥就可能是假的。磷酸二氫鉀食品添加劑、食品級磷酸二氫鉀

食品加工助劑

      為了更好地進行食品加工，食品行業(yè)經(jīng)常會使用到一些食品加工助劑。凝固劑可以有效的的降低食品加工過程中加工材料的流動性，方便食品的定型和加工。凝固劑的使用為人們所熟知的地方，就是在豆腐的制作方面了。在豆腐的制作過程中，一般使用鹵水來幫助豆腐凝固成形。根據(jù)添加鹵水的量還可以控制豆腐的軟硬程度，制作成所謂的老豆腐和嫩豆腐。此外還有一些常見的凝固劑，食品級磷酸二氫鉀報價，如腌制臘肉和制作面包所使用到的硫酸鈣，果醬、罐頭中長使用的氯化鈣，豆制品制作中使用的氯化鎂等，食品級磷酸二氫鉀粉末，這些都是重要的食品加工助劑。

磷酸二氫鉀真假鑒別方法

      用尖嘴捏子把細鐵絲盤成一個小勺（鐵絲越細越好盤），食品級磷酸二氫鉀哪里賣，直徑約1厘米（很簡單，見后面的照片），打開灶調(diào)到小火，放半克左右的“磷酸二氫鉀”在鐵絲勺上面，把鐵絲勺堆滿，在火焰上燒： 　　

      1、如果磷酸二氫鉀是真的，會熔化成透明的液體，不冒泡，離開火焰冷卻后會凝固成半透明的玻璃狀固體。這是真磷酸二氫鉀特有的物理特性。 　　

      2、如果磷酸二氫鉀是假的，沒有熔化現(xiàn)象，只會冒泡或者膨脹變大，后留下粉筆末樣的東西，輕輕一捏就會碎成粉末，像水壺里的水堿，濱州食品級磷酸二氫鉀，這可能是氧化鎂，也應(yīng)該是硫酸鎂等冒充的假的。如果有氣味放出或變色燒焦等，也是假的。

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