廣州回味源蛋類食品有限公司，咸鴨蛋咸蛋黃，烘焙餡料蛋黃醬咸蛋黃，是廣州較好的蛋類食品生產(chǎn)廠家蛋黃醬咸蛋黃

咸蛋是一種美味食品，主要原料有鴨蛋、禽蛋等。咸蛋黃含有豐富的卵磷脂和不飽和脂肪酸、氨基酸等人體必需的營養(yǎng)素。

然而，膽固醇是一把雙刃劍，增加的膽固醇會(huì)影響動(dòng)脈，容易得，而且膽固醇缺乏會(huì)導(dǎo)致一系列健康問題。一般人每天吃一兩個(gè)蛋黃就足夠了，不要吃得太多。

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平常我們吃咸蛋或咸鴨蛋的時(shí)候，也都是沖著那蛋黃去的，有時(shí)蛋清咸的基本不能吃了。一只咸鴨蛋也得一塊五，一塊咸蛋，等于買一個(gè)咸蛋吃。你自己腌制吧，少也要十天半月，時(shí)間也太長了。

今日教大家一只普通雞蛋變身咸蛋的方法，只需兩天哦。只用其中的蛋黃，蛋清可用于炒菜或攤蛋餅，一枚蛋也就7毛5左右，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又省時(shí)省力。

原材料：蛋一(可一次多做)，鹽適量食用。

實(shí)踐：把半碗鹽倒進(jìn)小碗里，在鹽的中間挖一個(gè)坑。

咸蛋(5份)

將蛋清和蛋黃分開，把蛋黃放入剛剛挖好的坑里。

在蛋黃上撒些鹽，然后把它埋在里面。

輕輕灑點(diǎn)水，讓鹽濕透就可以了。

把它放在陰涼處，蛋黃醬咸蛋黃生產(chǎn)廠家，放2天就可以了。

取出蛋黃，用水將鹽粒沖洗干凈，此時(shí)蛋黃非常 Q感，晶瑩透亮。

脫水咸鴨蛋黃真空包裝

雞蛋已經(jīng)煮好了，怎么吃呢？將蛋黃放在碟子上蒸熟，隨心所欲就可以了吧。一碗粥吃一碗，一碗飯吃一碗，是不是給平淡無奇的餐桌增添了幾分？

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咸蛋黃焗蝦仁、咸蛋黃豆腐……咸蛋黃是名副其實(shí)的“百搭菜”，哪怕只是一碗平淡的白粥，加上咸蛋黃，也會(huì)秒變?nèi)碎g美味。咸蛋黃在烹調(diào)中有哪些妙用呢？

炒菜。將蒸熟的咸蛋黃碾成細(xì)末，放入油鍋中翻炒至蛋黃起泡，倒入菜品，使咸蛋黃與菜充分混合即可。菜品可以是素菜，如土豆、玉米、西蘭花等，也可以是葷肉，如排骨、大蝦、雞翅等。用蛋黃炒出來的菜咸鮮可口、酥軟濃香，讓人“愛不釋口”。

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焗菜。“焗”是以熱的氣體為導(dǎo)熱媒介，將經(jīng)腌制的食材或半成品加熱至熟。很多菜都可以用咸蛋黃焗，比如南瓜、紫薯、牛蛙、銀鱈魚、香蕉、土豆、豆腐、香芋等，這樣做出來的菜肴外焦里嫩，色澤油亮。

做湯。融化在湯里的咸蛋黃能帶來沙沙的口感，令人回味無窮，如咸蛋黃豆腐湯、咸蛋黃蘿卜湯等。

做餡。用咸蛋黃可以做餃子餡、燒麥餡、月餅餡、粽子餡等，可以整個(gè)放入，也可以碾成細(xì)末后跟其他食材混合成餡。

因?yàn)橄痰包S本身咸味比較重，所以可根據(jù)情況少放或者不放鹽。

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一般而言，每天吃一份蛋黃，就能完全滿足人體所需，使人體能夠充分補(bǔ)充身體所需的 A、 D，同時(shí)又能補(bǔ)充大腦所需的足夠蛋白質(zhì)及膽固醇和卵磷脂，有助于我們預(yù)防疾病，也可利用蛋黃幫助我們增進(jìn)大腦健康，因此建議每天吃一份蛋黃。

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只吃適量的蛋黃就不會(huì)導(dǎo)致肥胖的狀況。適度吃蛋黃還是可以幫助我們減肥瘦身的。種情況，蛋黃中含有一定量的脂肪成分，盡管蛋黃中所含的大部分脂肪是油酸，這種物質(zhì)屬于不飽和脂肪酸。對于人體來說，食用后不會(huì)發(fā)胖，同時(shí)會(huì)在血液中與膽固醇結(jié)合，這樣也能清除血液中的飽和脂肪酸，所以說只要我們吃得適量，就不會(huì)發(fā)胖。

作為普通食品中的蛋黃，大家對蛋黃都比較熟悉，餅干蛋黃醬咸蛋黃，大家都比較喜歡吃蛋黃，是可以幫助我們補(bǔ)充營養(yǎng)，特別是可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，但蛋黃雖然好，我們還是要適量的去吃，否則就會(huì)攝入較多的脂肪，這樣對我們的健康不利，是大家吃蛋黃時(shí)要注意的。

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