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我國速凍食品的發(fā)展起步較晚，其發(fā)展速度年增長25%以上。即便現(xiàn)在我國年人均消費(fèi)量也僅為發(fā)達(dá)國家的十分之一。因此極具發(fā)展空間。  

隨著食品速凍業(yè)及其工業(yè)化生產(chǎn)的發(fā)展，速凍機(jī)已成為的必備設(shè)備。目前我國28種食品市場準(zhǔn)入制度中規(guī)定了速凍食品尤其熟制食品必須采用單體速凍裝置保證質(zhì)量，出口商檢也有所要求。  

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速凍機(jī)是在短時間內(nèi)，把速凍的物品中心溫度凍達(dá)到-18°，30分鐘內(nèi)快速通過冰晶生產(chǎn)帶（0到-5度區(qū)間）以達(dá)到減速少營養(yǎng)成分流失，原汁原味為目的。

速凍隧道特點(diǎn)：

BSD系列速凍隧道，利用環(huán)形傳遞鏈將置于載物托盤上的產(chǎn)品送入速凍冷庫中在-30℃以下的溫度中運(yùn)轉(zhuǎn)40分鐘，再把經(jīng)過速凍硬化的產(chǎn)品送出，牛羊肉速凍機(jī)價格，是一種的、高產(chǎn)的冰淇淋硬化速凍設(shè)備。本設(shè)備采用氨制冷方式，出廠時配有氨蒸發(fā)器與鼓風(fēng)機(jī)?？蛻艨梢砸笈渲秒p級氨制冷系統(tǒng)。同時，又可以根據(jù)客戶的要求，采用氟制冷系統(tǒng)。

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