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義烏國(guó)榮食品有限公司,以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主,公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號(hào)。
【臘肉】【魚干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】
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小魚干。小魚干指的就是菜中所使用的公魚。在曬干以前,公魚的味道本來(lái)就很美味,不管怎么樣 ,都值得讓你細(xì)細(xì)咀嚼。由于體型較小,肉也不是很多,所以小魚干常做湯來(lái)食用。小魚干在買的時(shí)候進(jìn)行檢查時(shí)整尾完整的,魚的肚子沒(méi)破是好的。用手抓魚干,如果會(huì)黏手,證明魚干已經(jīng)受潮,如果有殘余白色粉末,存放的時(shí)間太久。
義烏國(guó)榮食品有限公司,以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主,公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號(hào)。
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丁香炒魚干的做法
原料: 小魚干200克,黃魚干批發(fā)價(jià)格,豆干六塊(切絲)。 調(diào)料: 醬油一大匙、一小匙,淀粉一中匙,芝麻油、胡椒粉、白糖、蔥末、紅辣椒末各一小匙,精鹽半小匙,色拉油兩大匙,水一大匙,豆豉少許。
做法: 1、將豆干、小魚干、豆豉用一大匙醬油及淀粉、芝麻油、胡椒粉腌10分鐘。[美食論壇] 2、將色拉油高火2分鐘后放入白糖、醬油各一小匙,以及精鹽、蔥末、紅辣椒末和豆干絲,高火1分鐘。 3、放入腌好的小魚干、豆豉、水一大匙,小黃魚干批發(fā),高火2分鐘即可。
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有的漁民不用魚簾晾曬,而是采用魚架晾曬,在魚架上晾曬時(shí),黃魚魚干批發(fā),要魚頭朝下,魚尾朝上,黃魚干批發(fā),這樣就能夠很好的控出里面的臟東西,讓魚更干凈,天氣好的時(shí)候,曬上兩三天就變成魚干了,干濕度以用手掐不出水分為止。
企業(yè): 義烏市國(guó)榮食品有限公司
手機(jī): 13566971082
電話: 0579-83456222
地址: 義烏市佛堂鎮(zhèn)培德路89號(hào)