蔬菜保鮮冷庫(kù)——佛山捷迅冷庫(kù)設(shè)備工程有限公司是專門生產(chǎn)蔬菜冷庫(kù)保鮮冷庫(kù)、水果蔬菜冷庫(kù)的。

事實(shí)上，不同的水果蔬菜由于自己的代謝速度和自己的產(chǎn)品特性而有差異，因此果蔬各自的保鮮時(shí)間也不相同。與此同時(shí)，庫(kù)華制冷認(rèn)為，冷庫(kù)質(zhì)量的優(yōu)劣和冷庫(kù)管理的規(guī)范化也是影響果蔬保鮮期的一個(gè)重要因素，因?yàn)槔鋷?kù)內(nèi)溫度和濕度環(huán)境的頻繁波動(dòng)會(huì)加速水果蔬菜的變質(zhì)、變質(zhì)。根保存溫度為-1~1℃，相對(duì)濕度一般在90%~95%之間，根據(jù)不同地區(qū)、不同季節(jié)、不同品種，具體調(diào)整保鮮期可達(dá)1~1℃。若把這些蔬菜放在一般的0~5℃保鮮冷庫(kù)保存，則不合理，冷害會(huì)對(duì)果蔬造成不可逆的破壞，也會(huì)加速果蔬的腐壞和變質(zhì)。一般來(lái)說，這種蔬菜的保鮮期可長(zhǎng)達(dá)2個(gè)月。在水果中，蘋果是比較常見的，也是庫(kù)華制冷建造的冷庫(kù)貯藏保鮮項(xiàng)目中應(yīng)用比較廣泛的果類。一般來(lái)說，蘋果的保鮮溫度都控制在-1℃，相對(duì)濕度85%-90%，根據(jù)不同地區(qū)、不同季節(jié)、不同品種具體調(diào)整，一般可以保存2~7個(gè)月。葡萄柚還是一種比較耐貯藏的水果，保存時(shí)間一般要在0~10℃之間，根據(jù)不同品種柚子調(diào)節(jié)其保鮮溫度，一般為85%-90%，保鮮期可達(dá)3~12個(gè)月。梨也是應(yīng)用較多的保鮮冷庫(kù)之一，不同品種成熟度不同的梨，其保鮮期也是不同的，需要具體調(diào)整。保鮮梨所用的庫(kù)溫一般為0.5~1.5℃，相對(duì)濕度85%-90%，保鮮期1-6個(gè)月。

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組裝式氣調(diào)庫(kù)中，由于所用聚氨酯或聚夾芯板本身具有良好的防潮隔氣和隔熱性能，因此，關(guān)鍵是處理好夾芯板接頭處的密封。采用“濕法”連接方式，在墻角、內(nèi)外墻交接處、墻與頂板交接處，采用“濕法”連接，即在夾芯板接縫處現(xiàn)場(chǎng)壓注發(fā)泡密實(shí)。接著，在庫(kù)房?jī)?nèi)部的接縫處涂上密封膠，平鋪一層無(wú)紡布，使庫(kù)體的圍護(hù)結(jié)構(gòu)(墻、頂)連成一個(gè)不間斷、保溫的整體。

此外，要注意選用單板面積較大的夾芯板，特別是頂拉，以減少接縫，并盡量減少在板起、固定其他物體?？梢栽诎褰涌p上安裝吊點(diǎn)，減少漏氣點(diǎn)。各種氣調(diào)庫(kù)地板的做法基本相同。為確保質(zhì)量，地坪隔熱層上下除了設(shè)置防潮隔汽層外，還應(yīng)單獨(dú)設(shè)置氣密層(有人還建議采用內(nèi)設(shè)增強(qiáng)劑的改性橡膠瀝青復(fù)合材料，具有氣密、防潮雙重功能)。常見的施工工藝為011 mm厚的聚薄膜連續(xù)鋪設(shè)。

此層薄膜應(yīng)完好無(wú)破損，鋪平，廣東蔬菜保鮮庫(kù)，無(wú)褶皺、凸起，搭接寬度不得少于100 mm，并保證搭接處密封質(zhì)量，絕熱層上方的空氣層做水泥砂漿保護(hù)層。墻與地坪交界處，地坪氣層應(yīng)沿墻板沿墻板向上延伸一定高度，并與墻體的氣密層搭接好。地坪墻角處的密封性不好處理，可待地坪做好后，再用油膏等軟密封材料進(jìn)行封堵。

為確保氣密性，還應(yīng)注意以下幾個(gè)方面的問題：所有穿過圍護(hù)結(jié)構(gòu)的管道、電線、風(fēng)機(jī)吊頂?shù)?，在保證氣密性的前提下，應(yīng)采用彈性聯(lián)接，以免因振動(dòng)而損壞氣密層；對(duì)于各種類型的氣調(diào)庫(kù)，小型蔬菜保鮮庫(kù)，在門框及管道穿墻處，都要設(shè)置一層氣密性很好的氣密層，10平方蔬菜保鮮庫(kù)，內(nèi)設(shè)加強(qiáng)材料；氣調(diào)庫(kù)所用的冷庫(kù)冷庫(kù)、觀察窗要選用門、窗。

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一、蔬菜貯藏溫度

每一種水果、蔬菜的貯藏環(huán)境不同，所要求的溫、濕度也不同，蔬菜保鮮庫(kù)多少錢，儲(chǔ)存時(shí)間自然也不同。例舉一個(gè)例子：大白菜、蒜黃、蔥頭、菠菜、香菜、胡蘿卜、甘藍(lán)、芹菜、生菜、生菜等在保鮮冷庫(kù)內(nèi)適宜溫度為-1~1℃，相對(duì)濕度在90-95之間，存放期限在30-90天。

二、蔬菜冷藏庫(kù)的設(shè)計(jì)步驟：

1.冷庫(kù)的選擇和準(zhǔn)備，依其性質(zhì)可分為配給式、零售式、生產(chǎn)式三種，生產(chǎn)性冷庫(kù)建在貨源比較集中的地區(qū)，要考慮到交利，供銷市場(chǎng)距離等因素，冷庫(kù)選址一般選擇在沒有陽(yáng)光照射或陰涼處好。

2.冷庫(kù)容量的確定，冷庫(kù)的規(guī)模應(yīng)根據(jù)冷庫(kù)中儲(chǔ)存的大數(shù)量進(jìn)行設(shè)計(jì)。一般蔬菜冷藏5~6立方米一噸，這還取決于冷庫(kù)的放置方式。

3.選擇冷庫(kù)保溫材料

冷庫(kù)房保溫材料的選擇要因勢(shì)利導(dǎo)，既要具有良好的隔熱性能，又要經(jīng)濟(jì)實(shí)用。冷保溫材料分為幾種類型，一種是加工成固定形狀和規(guī)格的板子，有固定的長(zhǎng)度、寬度和厚度，根據(jù)庫(kù)板安裝的需要，可選擇相應(yīng)規(guī)格的庫(kù)板；高、中溫冷庫(kù)一般選用10厘米厚的庫(kù)板，低溫冷庫(kù)及凍結(jié)冷庫(kù)中選用12厘米或15厘米厚的庫(kù)板，可用聚氨酯冷庫(kù)進(jìn)行保溫。

4.如何選擇冷凍蔬菜的冷凍系統(tǒng)

冷庫(kù)制冷系統(tǒng)根據(jù)冷庫(kù)容量選擇，一般中型冷庫(kù)主要為半封閉式壓縮機(jī)，小型冷庫(kù)一般采用全封閉壓縮機(jī)，價(jià)格相對(duì)便宜。

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