速凍機一般可以分為推進式速凍機、往復(fù)式速凍機、平板速凍機、流化態(tài)速凍機、隧道速凍機、螺旋速凍機、提升式速凍機等。

推進式速凍機主要是由制冷系統(tǒng)、推進系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)及速凍室等所組成的；工作人員將裝有待凍食品的凍品盤通過速凍入口進入速凍軌道并在人力的作用下向出口方向步進移動，在移動的過程中，經(jīng)過一個由風(fēng)機及導(dǎo)流板的作用下形成一個穩(wěn)定的垂直環(huán)狀低溫氣流，這個低溫氣流與水平運動的被凍食品進行熱交換，從而實現(xiàn)快速降溫過程。

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速凍隧道的特點如下：

1.：轉(zhuǎn)鼓和網(wǎng)帶支撐上包嵌用尼龍保護，延長網(wǎng)帶的使用壽命，庫內(nèi)底面大，水槽不滲漏，地面有一定的坡度，羊肉速凍機廠，清洗容易，排水快。

2.可靠的傳動控制：螺旋傳動引進歐洲先進技術(shù)，網(wǎng)帶運行采用變頻控制，速度可實現(xiàn)無級調(diào)速。不銹鋼電控柜，庫內(nèi)溫度數(shù)字顯示，整個設(shè)備運行可靠。

天津冷聯(lián)機電設(shè)備有限公司，是集科研，羊肉速凍機，設(shè)計，制造，安裝，羊肉速凍機生產(chǎn)商，售后為一體的食品制冷機械公司.天津冷聯(lián)機電設(shè)備有限公司以生產(chǎn)制造速凍設(shè)備，冷卻設(shè)備.制冷工程，食品輸送線，肉類解凍設(shè)備為主的企業(yè).

速凍食品是指采用新鮮原料，經(jīng)過適當(dāng)?shù)那疤幚?，在零?5度以下和極短的時間內(nèi)（15分鐘以內(nèi)）急速冷凍，再經(jīng)過包裝，羊肉速凍機安裝，在—18°C以下的連貫低溫條件下送抵消費點的低溫食品。速凍食品完全以低溫來保持食品原來的品質(zhì)，而不需要借助任何防腐劑或添加物，所以速凍食品具有味美、新鮮、方便、快捷、健康、衛(wèi)生特征。

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