蔬菜保鮮冷庫——佛山捷迅冷庫設(shè)備工程有限公司是專門生產(chǎn)蔬菜冷庫保鮮冷庫、水果蔬菜冷庫的。

糧食物流冷庫是一種主要用于冷凍冷藏的食品在貯存、運(yùn)輸、銷售過程中的冷庫。倉庫是用于食品物流中轉(zhuǎn)、食品配送、臨時(shí)儲(chǔ)存等功能的物流倉庫。

在冷鏈運(yùn)輸中，整個(gè)食品鏈必須保持恒定的溫度，以保證食品在冷鏈運(yùn)輸中的質(zhì)量。

在食品物流冷庫設(shè)計(jì)中應(yīng)注意的問題

1.進(jìn)出貨，食品的進(jìn)出量需要嚴(yán)格明確，進(jìn)出量的進(jìn)出量會(huì)影響物流冷庫的臺(tái)數(shù)。

2.物流冷庫深度設(shè)計(jì)不能超過80米，如果深度太深，會(huì)影響物流冷庫的周轉(zhuǎn)速度。

3.單體式在高層、低溫庫間用絕熱強(qiáng)制將樓板和地面隔開，庫門與常溫穿堂相連，庫門上設(shè)有空氣幕，防止冷氣外溢。冷庫墻、天棚、地面應(yīng)鋪設(shè)導(dǎo)熱系數(shù)低的材料。

后勤冷庫

影響物流冷藏成本的因素：

物流冷庫的設(shè)計(jì)地域與當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境有關(guān)，對(duì)不同氣候環(huán)境的要求不同，對(duì)當(dāng)?shù)貧庀蟓h(huán)境的氣象條件要提前進(jìn)行預(yù)測。

2、設(shè)計(jì)溫度，不同的溫度需要不同配置，水果蔬菜冷庫多少錢，冷庫大致有高、中、低三種溫度，一般說來，相同面積和高度的冷庫，溫度越低，冷藏成本就越高，而冷庫的溫度與冷庫保溫板的質(zhì)量和厚度有很大關(guān)系，各種材料之間的價(jià)格也不一樣。

3、與冷庫的大小有關(guān)，單位立方越大冷庫的冷庫成本越低。

4、壓縮機(jī)：可分為歐美進(jìn)口、日本進(jìn)口、臺(tái)灣進(jìn)口、國產(chǎn)、翻新五大類(在這里大家會(huì)疑問，為什么還要翻新？由于目前許多不良工程商為了承包工程，不惜用翻新壓縮機(jī)來降低工程成本，以實(shí)現(xiàn)利潤大化。

5、不同情況的冷庫分間，會(huì)直接導(dǎo)致成本差異化，浩爽制冷提醒您，佳冷庫分間會(huì)幫您節(jié)省預(yù)算

6、冷庫設(shè)計(jì)的目的也不一樣，需要根據(jù)實(shí)際使用情況來設(shè)計(jì)，如存放品需要化學(xué)防爆庫房，如是冷庫，則需符合《藥品經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范》。

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不少人認(rèn)為冷凍配件庫溫低于0℃以下的冷庫都可以取出來冷凍物品，一旦放入物品經(jīng)過一段時(shí)間不能凍住，就會(huì)怪罪冷凍庫的制造商制造不良。

事實(shí)上，冷凍庫是根據(jù)其不同的用途設(shè)計(jì)的，像汽車一樣，有轎車、貨車、拖車等，40噸蔬菜冷庫多少錢，不同的用途要選擇不同的車輛種類。若有一家專門設(shè)計(jì)用于保溫的冰箱，則在計(jì)算冷凍能力時(shí)，制冷配件只考慮大氣狀況、庫房內(nèi)電器或開關(guān)柜等負(fù)荷。

因?yàn)檠b入的物品與庫溫相同，因此不會(huì)考慮冰塊的冷卻負(fù)荷，所以在設(shè)計(jì)上，只要能將空氣狀況、庫房電器或庫門等因素造成的熱流帶走，就可以了。

比如超級(jí)市場里的冰柜就是屬于這種類型的冷凍倉庫。若把常溫物品放在有保溫作用的冰箱里，則冷凍配件希望它能很快凍住，這是不可能的，因?yàn)檫@種物品凍結(jié)造成的負(fù)荷不在原先設(shè)計(jì)的范圍之內(nèi)，而且冰箱內(nèi)的氣流設(shè)計(jì)方法不適用于快速冷凍物品。所以使用冷凍庫時(shí)，一定要按照其原來的設(shè)計(jì)用途使用，不能把保溫冷庫拿來當(dāng)冷凍庫用。

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大豆和蔬菜營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、和礦物質(zhì)，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。他們儲(chǔ)運(yùn)于高溫下，呼吸強(qiáng)度高。大豆莢內(nèi)種子生長快，豆莢纖維化加劇，老化，品質(zhì)下降，高明蔬菜冷庫多少錢，嚴(yán)重時(shí)，將失去食用價(jià)值。因此豆子不易保存，多為低溫保存，一般僅適合2~3周，無冷藏條件的，僅可保存1周。

一、適期收獲

收獲的豆類蔬菜在種子尚未完全成熟前應(yīng)進(jìn)行收獲，因?yàn)槎骨v里的種子發(fā)育完全之后，莢纖維變硬，大型蔬菜冷庫多少錢，不能儲(chǔ)存。收獲裝運(yùn)時(shí)要盡量減少莢果損傷，特別是莢。萵苣在采摘時(shí)，不要損傷落下的花序和小豆莢。

二、預(yù)冷包裝

采收豆莢應(yīng)盡快除去田間熱量，降低呼吸作用，收成后立即放入冷凍庫或冷凍庫，將豆溫降至10℃左右，在冷凍庫內(nèi)篩選、分級(jí)、裝籃(袋子)。大豆和大豆可以用塑料筐或瓦楞紙箱包裝，每箱(箱)能容納3/4的容量?；@的上端蓋上一層牛皮紙，放進(jìn)冰箱，蓋上一層塑料膜；用奶油狀的泡沫包裝甜豌豆和荷蘭豆，或用聚乙烯薄膜袋來自動(dòng)控制貯氣。

三、儲(chǔ)存運(yùn)輸

豆子的貯藏溫度為7~10℃，相對(duì)濕度為85%~90%，貯藏溫度90~95%，濕度較高時(shí)不容易凋萎，但不宜過高，否則會(huì)造成嚴(yán)重腐爛。在貯存和運(yùn)輸過程中，應(yīng)避免溫度波動(dòng)過大，豇豆、菜豆在6℃以下貯運(yùn)容易發(fā)生冷害，高于14℃莢纖維化快。在運(yùn)輸過程中，好使用冷藏車或在貨車頂部及箱體外四周放置碎冰來冷卻，使溫度盡可能保持在10℃左右。當(dāng)采用氣調(diào)貯藏時(shí)，CO2濃度為1%~2%，氧氣濃度為6%~10%。

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