燒烤要食得健康，第1步當然要懂得選擇食物。而很多人燒烤比較愛燒雞翼，但一件雞全翼，已有150卡路里，一次燒烤，四只起五只止，這樣已攝取了600卡路里，相等于兩大碗飯，要品嘗燒雞香味，不妨選擇雞扒或雞柳，可以是較佳的代替品。至于燒烤的"頭盤"，大家自然聯(lián)想到快捷方便的腸仔，但別看輕這小伙子，一條普通的雞肉腸，溫州家庭燒烤食物清單，熱量有90卡路里，而較受歡迎的芝士腸，一小條更達115卡路里之多，其實腸仔之所以熱量爆燈，溫州家庭燒烤食物清單，都是拜當中之肥肉及內(nèi)臟所賜，同時人造色素勁多，真是少食多滋味。要品嘗快捷又"輕量級"的頭盤，不妨選吃肉丸類食物，雖然肉丸之鹽分偏高，但總比腸仔健康。但選購時，未經(jīng)油炸的魚丸或牛丸是較佳的選擇，溫州家庭燒烤食物清單，切忌選墨魚丸或貢丸等，前兩者十粒只有100卡路里，但后兩者卻有150卡路里。雖然這些菜品在燒烤店可以看到，也屬于燒烤店的特色，但這些菜品都不是烤出來的。溫州家庭燒烤食物清單

當今社會消費者需求改變后，消費習慣也在改變，越來越依賴互聯(lián)網(wǎng)，外賣成為消費日常，年輕一代的人多數(shù)都不會做飯。此外新一代年輕人熱愛聚會，喜愛燒烤、燒烤這些美食，燒烤食材超市就是考慮到這一需求，將燒烤食材超市與線上結合，讓新一代年輕人在家也能點個外賣，食材送到家，便利快捷，美食即刻可得。燒烤食材超市之所以出現(xiàn)，就是因為當代年輕人工作時間繁忙，沒有更多的時間為自己提供更質(zhì)量的用餐。燒烤店價格相對比較高，對于熱愛吃燒烤的年輕人而言，得不到更好的美食滿足。還有就是自己在家煮燒烤雖然很便宜，但是想把食材買齊全需要花費太多時間，就算買到食材回家，準備工作太繁瑣，這深深的阻擋了吃貨的腳步。蘭溪燒烤必備的食物清單常見的燒烤食材有哪些？

常見的燒烤食材有哪些？食轅生鮮小編介紹，常見的燒烤食材有香腸、火腿類，各種類型的午餐肉、火腿腸、香腸、臘肉等，烤來吃都非常有風味，又特別容易熟。蔬菜類，按照燒烤的常見和美味習慣推薦：土豆、蓮藕、玉米（煮過的）、洋蔥（很提味）、香菇、青椒、紅椒、茄子、紅薯、蘋果、蘆筍。玉米：選中等個頭的甜玉米，燒烤的時候要整個刷上油，放在火力相對弱的地方，要烤很久才能好，同時要記得不斷翻面！大蒜：大蒜烤出來吃不僅口味獨特，并且大蒜本身具有去除有害物作用，很適合野外食用。蔬菜可以和肉類組合成美式BBQ，好吃又解膩，一定要配點。所有的蔬菜要提前洗干凈、去皮、切片。傳說中的珍品燒烤食材是“扇貝+大蝦”。

一般來說，燒烤是在火上將食物(多為肉類，海鮮，蔬菜)烤熟，烹調(diào)至可食用；現(xiàn)代社會，由于人類發(fā)明了多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬、錫紙等燒烤用品。燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。不論在中國還是整個亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學校的集體活動以及一些公司組織的集體活動。燒烤(直接在火上烤)的英文名稱是barbecue(俗稱BBQ)，可能是來自加勒比海。從前法國人來到加勒比海，在島上會把整只宰好的羊從胡須到屁股(de la barbe au cul)放在烤架上烤熟后進食，這個食物簡稱barbe-cul(法文cul 字末尾的"l"不發(fā)聲)，演變成barbecue這個字，更由于cue的和英文字母Q同音，便變成了barbeque，后來更簡寫為BBQ。燒烤從現(xiàn)實主義出發(fā)，以進取的姿態(tài)拓展它的文化與經(jīng)濟疆域。

烤肉片：較薄的肉片，大約只需3分鐘就可以熟了，不宜烤太久，否則肉變硬或烤焦了就會影響口感。豬肉必須烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否則會破壞肉質(zhì)的鮮嫩。海鮮食品及魚類：蛤仔及魚片在燒烤時，比較好用錫箔紙包起來，這樣不易將魚皮烤焦，也容易儲存鮮美的湯汁。燒烤約2~3分鐘，魚片凸起，即可食用。甜不辣、熱狗、香腸等：盡量用小火，除了蔬菜以外，比較好放在錫箔盒中，用悶燒的方式燒烤，火越旺越好。燃料比較好的選擇還是木炭，盡量不要用化學炭。炭烤食物的特殊風味來自于木炭高溫時燒烤食物的香味，因此，選擇好木炭是享受美味的基礎。質(zhì)量好的炭火一般燃燒時間長，火勢好。木炭比較好選樹枝部分，不要使用整塊莖，否則不易點著。在點火的時候，以一包火種5粒而言，一次放進5粒。木炭要等燒到透明紅熱的時候，再把它攤平來烤，木炭的表層還未燒透時，請勿急著烤，這樣容易把食物弄臟，弄黑。燒烤邊吃邊燙，熱氣騰騰，一縷縷氤氳縈繞身邊，仿佛置身仙境。溫州家庭燒烤食物清單

燒烤類食品會產(chǎn)生較多的苯并芘等致病物。溫州家庭燒烤食物清單

燒烤（Grill，Barbecue），可能是人類原始的烹調(diào)方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類，海鮮，蔬菜）烹調(diào)至可食用；現(xiàn)代社會，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。不論在中國還是整個亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學校的集體活動以及一些公司組織的集體活動。溫州家庭燒烤食物清單