“拓荒牛，吃苦耐勞，肯干實(shí)干，不空談，重行動(dòng)，龍巖開(kāi)拓牛雕塑，是改革開(kāi)放中創(chuàng)業(yè)者的象征。拓荒牛精神是中華民族應(yīng)具有的精神。拓荒牛粗獷雄偉，向前，堅(jiān)韌不拔，是剛毅和力量的象征，是事業(yè)成功，純銅開(kāi)拓牛雕塑，吉祥和幸福的守護(hù)神。

扎根地下、抗拒出土的樹(shù)根，實(shí)際上象征著固步自封的舊思想、束縛進(jìn)步的舊觀念。老牛拼命拉出這些樹(shù)根，不僅是要排除妨礙建設(shè)特區(qū)的障礙，更重要的是要掃除阻礙前進(jìn)的思想桎梏，解放思想，放飛心靈，打開(kāi)國(guó)門(mén)，睜開(kāi)眼睛看世界，讓中華民族再次走上復(fù)興的道路。

牛在十二生肖里排第二位，從開(kāi)始農(nóng)耕種地時(shí)，牛就在人們的生活里占據(jù)了很重要的位置。牛一般都代表了勤勞、勇敢、誠(chéng)實(shí)的品質(zhì)，人們格外喜歡用銅牛廠家制作的雕塑作為禮品。

在現(xiàn)實(shí)當(dāng)中，牛一直是人們敬畏生命的一種象征。民間殺牛時(shí)，通常都是無(wú)兒無(wú)女之人來(lái)操持，先將牛的頭用布遮蓋（據(jù)說(shuō)牛在臨死時(shí)會(huì)流眼淚），后才動(dòng)刀執(zhí)行，也算是對(duì)牛的一種不舍和敬畏。

哈尼族的創(chuàng)世神話《奧色密色》，記載牛的各部分化作自然萬(wàn)物的故事。漢族地區(qū)崇拜牛王，北魏鄖道元的《水經(jīng)注·渭水注》稱牛王本為南山大樟，2米開(kāi)拓牛雕塑，被人盜伐，“樹(shù)漸，化為牛入水，故秦為立祠”。后逐漸人格化，演變?yōu)榕Ｊ兹松?，又訛為冉伯牛。成都就有始建康熙七年的牛王廟。

牛是我們都熟悉的動(dòng)物，在古代的時(shí)候不論什么動(dòng)物都是可以吃的，唯獨(dú)銅牛不行，就算你從小養(yǎng)到大也不能殺了它吃肉。也許你會(huì)有疑惑，為什么電視劇里的人每次喝酒都會(huì)吃幾斤牛肉？其實(shí)這些都是的。

牛在古代的地位是非常高的。在三千多年前的西周時(shí)期牛的位置就已經(jīng)非常高了，當(dāng)時(shí)還有諸侯無(wú)故不殺牛的法令，在那時(shí)候就算是一般情況下都是吃不到牛肉的。

即便進(jìn)入到生產(chǎn)力上升了一個(gè)臺(tái)階之后的西漢，想吃到牛肉還是可遇不可求的，當(dāng)時(shí)《漢律》上規(guī)定“不得少齒”，3米開(kāi)拓牛雕塑，意思就是說(shuō)只能等到動(dòng)物雕塑廠家制作的牛老了之后才能宰殺。之后的歷朝歷代也都將牛列為特等保護(hù)動(dòng)物，唐宋五代十國(guó)法律不管牛老弱病殘都在禁殺之列，只有自然的牛才能殺來(lái)吃。

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