豆粽子在食用的時(shí)候應(yīng)該注意什么？

豆粽子不宜冷食，一定趁熱食。豆粽子的主料是糯米，支鏈淀粉含量高。糯米加熱后，支鏈淀粉會(huì)糊化，有利于被消化酶分解，更易消化；而一旦冷卻，淀粉會(huì)老化回生，分子間凝固加強(qiáng)，不容易被消化。各種豆粽子時(shí)能同時(shí)喝茶水，幫助吞咽和消化，有節(jié)制的食用，一次少吃一點(diǎn)，可選擇迷你豆粽子。東莞市永豐源食品有限公司的豆粽子工藝精湛，用料更是精挑細(xì)選，食材綠色安全有品質(zhì)，深受客戶(hù)的喜愛(ài)，選擇永豐源食品，一起合作。

拉沙沙央豆粽子制作方法

拉沙沙央豆粽子制作方法：用料：糯米600克，香葉4片，黃梨即煮料1包，蔥頭仔3湯匙，蒜米1湯匙，白蘭地油3湯匙，生抽半湯匙，粽葉適量，粽繩適量。餡料：雞800克，薯仔400克，大蔥頭3粒，蝦米80克，香辣炒飯即煮料2湯匙，雞精1茶匙，生粉3茶匙，馬拉棧1茶匙。做法：將雞肉斬件，薯仔和大蔥頭粒，加入其他餡料拌勻。洗凈糯米，浸水半小時(shí)，香葉切6公分長(zhǎng)，蔥頭仔和蒜米切碎。燒熱鍋，放入白蘭她油，爆香蔥頭仔和蒜米，加入糯米和黃姜即煮料和生抽，炒均。用粽葉2張，折疊成漏狀，放入炒香的糯米1湯匙，加入餡料、香葉，再加入1湯匙的糯米在上面。將粽繩把豆粽子扎好，放入氣壓煲中煮30分鐘，即可趁熱食。普通煲須2小時(shí)。東莞市永豐源食品有限公司的豆粽子工藝精湛，用料更是精挑細(xì)選，食材綠色安全有品質(zhì)，深受客戶(hù)的喜愛(ài)，選擇永豐源食品，一起合作。

超市里會(huì)賣(mài)有一段保質(zhì)期的熟豆粽子，這種豆粽子買(mǎi)回家直接放水里加熱一下就可以吃了。煮豆粽子也有講究，一定要等水開(kāi)之后再放豆粽子，而且水要蓋過(guò)豆粽子，等水再次沸騰之后再用大火煮一會(huì)即可。煮好之后，要趁熱拿出來(lái)。如果要把餡料和口味不一樣的豆粽子一起烹飪，更是要用蒸，而不是煮，避免串味。所以，如果你在超市里買(mǎi)了好幾種口味的豆粽子，就要用蒸而不是煮了。東莞市永豐源食品有限公司的豆粽子工藝精湛，用料更是精挑細(xì)選，食材綠色安全有品質(zhì)，深受客戶(hù)的喜愛(ài)，選擇永豐源食品，一起合作。

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