紅豆味咸粽子的做法

紅豆味咸粽子：1.將糯米淘洗干凈，放入清水里浸泡至能捏碎，備用。2.將紅豆洗凈，泡1.5小時(shí)后再和糯米放在一起拌勻，備用。3.將粽葉300克洗凈，放入鍋內(nèi)煮約半小時(shí)取出，用涼開水浸泡，備用。4.取泡好洗凈的粽葉三四片擺齊，卷成圓錐形的筒，放入拌和的糯米和紅豆，包成咸粽子形狀，用繩扎緊。5.將包好的咸粽子碼放在鍋內(nèi)，加入清水用旺火煮約2小時(shí)后，改用小火燜約3小時(shí)，即可食用。選擇永豐源食品，多年純手工制作的咸粽子豐富經(jīng)驗(yàn)，用料講究綠色又安全，咸粽子的包裝精美，東莞市永豐源食品有限公司隨時(shí)恭候您的到來，歡迎選購。

咸粽子的做法

咸粽子粽餡的調(diào)味：咸肉粽要先將新鮮的豬肉用少許味精、白糖、酒、鹽、生抽拌勻反復(fù)揉擦至調(diào)味品滲入豬肉再包。咸粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太緊，防止米粒擠進(jìn)豆沙中，如果煮不透會(huì)出現(xiàn)夾生現(xiàn)象。咸肉粽如果用肥豬肉不宜扎緊、松緊適度即可。如果用瘦豬肉就要扎緊，因?yàn)槭萑馐炝艘院髸?huì)收縮，粽餡的肥汁會(huì)漏入水中，不能保持咸粽子的肥糯。東莞市永豐源食品有限公司制作的咸粽子用料精挑細(xì)選，采用安全品質(zhì)的原生態(tài)大米，一批的手工師傅手工精造細(xì)作，美味當(dāng)然更上一層樓，永豐源食品傳統(tǒng)美味。

拉沙沙央咸粽子制作方法：用料：糯米600克，香葉4片，黃梨即煮料1包，蔥頭仔3湯匙，蒜米1湯匙，白蘭地油3湯匙，生抽半湯匙，粽葉適量，粽繩適量。餡料：雞800克，薯仔400克，大蔥頭3粒，蝦米80克，香辣炒飯即煮料2湯匙，雞精1茶匙，生粉3茶匙，馬拉棧1茶匙。做法：將雞肉斬件，薯仔和大蔥頭粒，加入其他餡料拌勻。洗凈糯米，浸水半小時(shí)，香葉切6公分長，蔥頭仔和蒜米切碎。燒熱鍋，放入白蘭她油，爆香蔥頭仔和蒜米，加入糯米和黃姜即煮料和生抽，炒均。用粽葉2張，折疊成漏狀，放入炒香的糯米1湯匙，加入餡料、香葉，再加入1湯匙的糯米在上面。將粽繩把咸粽子扎好，放入氣壓煲中煮30分鐘，即可趁熱食。普通煲須2小時(shí)。東莞市永豐源食品有限公司的咸粽子工藝精湛，用料更是精挑細(xì)選，食材綠色安全有品質(zhì)，深受客戶的喜愛，選擇永豐源食品，一起合作。

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