怎樣用生面筋粉團炸出色香味俱全的油面筋呢？

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　　油炸：火力用中火，當(dāng)油溫六成熱（約160—180度）時，下入切好的面筋塊。面筋塊會迅速膨脹，這時要注意勤翻動面筋，把連在一起的分開，一定要注意火候，油溫不能升得太快，要不然撈出的成品涼了后會發(fā)現(xiàn)面筋泡縮小啦！

　　炸面筋的油用一般的葵花籽油、色拉油或調(diào)和油就可以啦，盡量不要用花生油，因為那樣會有些發(fā)膩的，延邊小麥面筋粉批發(fā)，而且價格也要高出很多！

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　　瑞麥嘉禾為您帶來面筋美食

　　油面筋是由面筋粉做成的生面筋團炸制而成的，傳統(tǒng)的中餐里，有很多以面筋入菜的美食，小麥面筋粉批發(fā)多少錢一袋，今天就給您介紹一道——蝦仁獨面筋

　　1、面筋用廚房紙巾吸去表面油，切成小塊備用

　　2、海蝦去頭剝皮挑去蝦線，蔥切碎備用

　　3、面筋放水沸水中焯燙一下馬上撈出，擠出水分；

　　4、蝦仁放入料酒、淀粉、鹽少許抓勻；

　　5、炒鍋內(nèi)放油，燒熱后放入蝦仁滑散，變色后撈出；

　　6、鍋內(nèi)留少許底油，發(fā)放如八角、蔥末、姜絲爆香，放入面筋，加醬油、蠔油、糖，水適量（沒過面筋即可）；

　　7、大火燒開后轉(zhuǎn)小火收湯，湯汁收的差不多時放入蝦仁，加入適量鹽，翻炒均勻，出鍋即可。

小貼士面筋是用油炸過的，外表金黃、有韌性，與水一起煮不會散、爛，小麥面筋粉批發(fā)報價，因面筋本身含油，所以嘟的時候不必再放油，以免過于油膩。

　　這是一道葷素搭配、清淡與油膩對立的天津菜，取面筋在熱水中咕嘟的狀態(tài)，來形象地命名為“嘟面筋”，天津人把“嘟”常說成“獨”，所以“獨面筋”是極具天津特色的一道家常菜。

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　　好多產(chǎn)品的叫法不一樣，顯示的身份也會不相同，比如瑞麥嘉禾的產(chǎn)品谷朊粉來說，小麥面筋粉批發(fā)多少錢一斤，說起谷朊粉好多不太會拼這個朊（ruan），會念成谷元粉。這時聰明的人們就起了一個通俗易懂的名字：面筋粉。

　　昨天有個新客戶來到我們公司說：你們公司的面筋粉怎么這么貴呢！什么樣的面粉要5塊多錢一斤??？這時我們有一個接待的人員笑著說：如果說起這個產(chǎn)品的另一個名字小麥蛋白，你就不會感覺貴了，你想想小麥蛋白才5塊多一斤，這不是在小麥蛋白里面頂便宜的了嗎？這個新客戶也若有所思的說：也是?。≡趺匆粋€產(chǎn)品不是同一個名字，價格是一樣的，只是換了一種叫法怎么感覺就不一樣呢！

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