十六、 檸香磅蛋糕（長13.5*寬7*高4cm水果條兩個）

材料：黃油100g，白砂糖80g，雞蛋2只，低粉100g，鹽3g，有名的美食糕點(diǎn)大全，泡打粉1/2小匙，檸檬皮屑20g、檸檬汁一湯勺。

 做法：

1、黃油室溫軟化，太原美食糕點(diǎn)大全，用電動打蛋器打勻。加白砂糖打至發(fā)白，禮品美食糕點(diǎn)大全，呈羽毛狀。

2、分次加入檸檬汁、提前打勻的蛋液。篩入低粉和泡打粉。

3、拌勻后加入糖漬橙皮醬。 拌勻即可。 盛入提前涂油撒粉的模子中。

4、.烤箱預(yù)熱170度，中層，上下火，30分鐘。

5、烤七八分鐘表面結(jié)皮時取出用刀劃一道，使裂口更美觀。

俄羅斯大列巴(酸)面包的配方和制作

傳統(tǒng)俄羅斯主食面包，加入大量干果果脯風(fēng)味更加特別。

烘焙原料：

全麥面粉500克、活性母10克、鮮牛奶250克、清水100克、細(xì)砂糖40克鹽、15克淡奶、40克、面漿50克

烘焙做法：

1、先把干面粉、酵母、鹽、糖混合拌勻

2、混合拌勻。

3、在混合的干粉里注入牛奶和清水和成面團(tuán)。

4、后加入淡奶油揉至面團(tuán)兒滋潤光滑為止。

5、把面盆罩上保鮮膜開始基礎(chǔ)發(fā)酵。

6、發(fā)酵大約兩倍大取出。

7、基礎(chǔ)發(fā)酵好的面團(tuán)兒以塌陷不反彈為。

8、然后把面放到案板上排氣揉成團(tuán)兒。

9、用直徑25厘米圓模具一個，把揉好的面團(tuán)兒放在模具里面做后發(fā)酵。

10、發(fā)酵至兩倍大即可。

11、事先制作好面漿晾涼。

12、在后發(fā)酵好的面包坯料上均勻的涂上一層面漿。

13、爐溫先預(yù)熱5分鐘，定制美食糕點(diǎn)大全，用上下火180度的溫度烘烤，烘烤時間大約在40分鐘。

14、烤熟后稍晾倒模即可。

五、迷你乳酪蛋糕

配料：奶油奶酪100克，細(xì)砂糖80克，全蛋液150克，低粉90克，玉米粉20克，黃油80克

做法：

1、奶油奶酪隔溫水軟化并攪拌順滑。

2、離火后另入糖粉攪拌至無顆粒。

3、分次加入全蛋液，每次都攪拌均勻。

4、加入全部蛋液的奶酪糊。  

5、粉類分兩次篩入，每次都攪拌均勻。

6、加入全部粉類后的蛋糕糊。

7、將融化的黃油加入面糊并攪拌均勻

8、完成的蛋糕糊，非常均勻細(xì)滑。  

9、裝入裱花袋，八模九分滿，180度中下層烤25分鐘至上色 即可。

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