酒鬼花生的做法：備用食材：花生1000克，鹽適量，麻椒適量，大料適量，孜然粉適量，綿白糖適量，辣椒適量，白酒適量；制作過(guò)程：步，首先將去殼的花生米準(zhǔn)備出來(lái)，挑選出質(zhì)地比較好的，劣質(zhì)的花生米便棄掉，將花生米淘洗干凈，在鍋中添上水，待水煮開(kāi)后，將花生米放入在鍋中；第二步，煮熟后，即可從鍋中撈出來(lái)，投放入事先準(zhǔn)備好的冷水中，泡一會(huì)，然后用手將花生米的紅衣搓掉，去掉外皮的花生米，瀝干水分后，放入冰箱冷凍一會(huì)；第三步，待冷凍好之后，在炒鍋中添上適量的食用油，酒鬼花生生產(chǎn)廠(chǎng)家，冷油放入冷凍好的花生米，開(kāi)始炸，大家可以發(fā)現(xiàn)一開(kāi)始因?yàn)榛ㄉ械乃直容^多，所以會(huì)出現(xiàn)很多沫沫，不過(guò)慢慢的沫沫就沒(méi)有了；

第三步，取一個(gè)炒鍋，熱鍋涼油，倒入菜籽油，這樣炒出來(lái)的花生米更香，花生米輕輕倒入鍋里，倒快了容易，然后，用炒勺攪抄花生米，一直抄到把花生米變成微微發(fā)黃就去漏勺撈起來(lái)。

第四步，鍋里的油盛到別的容器里，稍微留一點(diǎn)，然后，把鍋加熱，酒鬼花生批發(fā)，把辣椒、花椒倒進(jìn)去，煸炒，在倒入花生米，加一點(diǎn)鹽，差不多了就可以出鍋了。

怕花生不脆的可以多炸會(huì)兒，冷油的時(shí)候就入鍋炸，小火慢抄，后也可以稍微加點(diǎn)白糖進(jìn)去，花生泡過(guò)冷凍后才會(huì)更脆，酒鬼花生米，有廚房紙的可以把泡過(guò)的花生吸干冷凍。

做酒鬼花生，直接下鍋炸是不對(duì)的，牢記3個(gè)小技巧，香酥脆不返潮酒鬼花生是花生的眾多做法中為深受大眾喜歡的一種，麻辣香脆的花生米，搭配上一杯小酒，愜意的生活也不過(guò)如此，可能很多人想吃酒鬼花生的時(shí)候，多會(huì)選擇在外面買(mǎi)，大小超市里確實(shí)都有賣(mài)酒鬼花生，不過(guò)小編還是建議大家，為了家人的健康，親手學(xué)著做，酒鬼花生的做法相對(duì)比較簡(jiǎn)單，烹飪的時(shí)候別只會(huì)放辣椒，昌吉酒鬼花生，牢記3個(gè)小技巧，花生便會(huì)香酥脆，還不返潮，花生的這個(gè)做法，當(dāng)下酒菜或者是小零食都是不錯(cuò)的選擇，非常建議大家嘗試著做，下面我們一起學(xué)習(xí)。

酒鬼花生批發(fā)-昌吉酒鬼花生-益然香食品由郯城益然香食品有限公司提供。郯城益然香食品有限公司是一家從事“酒鬼花生，黃金豆，香酥蠶豆，花生碎”的公司。自成立以來(lái)，我們堅(jiān)持以“誠(chéng)信為本，穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)”的方針，勇于參與市場(chǎng)的良性競(jìng)爭(zhēng)，使“益然香”品牌擁有良好口碑。我們堅(jiān)持“服務(wù)至上，用戶(hù)至上”的原則，使益然香食品在炒貨類(lèi)中贏得了客戶(hù)的信任，樹(shù)立了良好的企業(yè)形象。 特別說(shuō)明：本信息的圖片和資料僅供參考，歡迎聯(lián)系我們索取準(zhǔn)確的資料，謝謝！