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雙螺旋速凍機(jī)特點(diǎn):
1、量大:由于采用雙轉(zhuǎn)塔螺旋結(jié)構(gòu),更大發(fā)揮了螺旋式速凍機(jī)特點(diǎn),故雙螺旋結(jié)構(gòu)特別適合于大型速凍食品企業(yè)。
2、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)更適合現(xiàn)代化生產(chǎn):單螺旋速凍裝置的進(jìn)、出料口只能分上進(jìn)下出或下進(jìn)上出兩種形式,而雙螺旋進(jìn)、出料口都在下面,海鮮速凍機(jī)廠,進(jìn)、出料方向的選擇也更加靈活,更容易與其它配套設(shè)備組合,實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化流水線生產(chǎn)。
3、適合凍品更廣泛,更靈活:由于兩個螺旋的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)可以單獨(dú)進(jìn)行,對于熟食品速凍生產(chǎn)企業(yè)可以省去預(yù)冷工藝和設(shè)備,海鮮速凍機(jī)生產(chǎn)廠家,使預(yù)冷和速凍工藝一次完成,海鮮速凍機(jī),雙螺旋速凍機(jī)還適合速凍需要稍長時間的塊狀食品。
速凍機(jī)一般可以分為推進(jìn)式速凍機(jī)、往復(fù)式速凍機(jī)、平板速凍機(jī)、流化態(tài)速凍機(jī)、隧道速凍機(jī)、螺旋速凍機(jī)、提升式速凍機(jī)等。
推進(jìn)式速凍機(jī)主要是由制冷系統(tǒng)、推進(jìn)系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)及速凍室等所組成的;工作人員將裝有待凍食品的凍品盤通過速凍入口進(jìn)入速凍軌道并在人力的作用下向出口方向步進(jìn)移動,在移動的過程中,經(jīng)過一個由風(fēng)機(jī)及導(dǎo)流板的作用下形成一個穩(wěn)定的垂直環(huán)狀低溫氣流,這個低溫氣流與水平運(yùn)動的被凍食品進(jìn)行熱交換,從而實(shí)現(xiàn)快速降溫過程。
小型速凍隧道的性能特點(diǎn):
1、根據(jù)HACCP衛(wèi)生安全理念,采用不銹鋼內(nèi)部結(jié)構(gòu)及圍護(hù)結(jié)構(gòu),便于清洗、維修、管理等,海鮮速凍機(jī)生產(chǎn)商,易操作,采用全封閉式結(jié)構(gòu),進(jìn)、出料端設(shè)有風(fēng)場壓力平衡裝置,防止冷氣泄漏,節(jié)能效果明顯。完全消除用戶普遍關(guān)心和焦點(diǎn)的安全問題
2、專用速凍采用高的效率的低噪音軸流風(fēng)機(jī),回風(fēng)距離短,速度快,效率比普通方式提高20%-25%,蒸發(fā)器采用全鋁制變片距設(shè)計(jì),換熱、降溫速度快。
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