薩其馬冰皮月餅：1、牛奶、油、糖，水怡倒入鍋中，小火加熱攪拌，使糖溶化，天津烘焙食品廠，把油攪拌至乳化狀態(tài)，晾涼

2、所有的粉類(lèi)混合均勻，將晾涼的牛奶混合液倒入粉中，用手抽攪拌均勻，并過(guò)篩2遍。

3、粉漿倒入平盤(pán)，蓋保鮮膜，靜置半小時(shí)，用牙簽在保鮮膜上扎一些孔，孔沿盤(pán)邊扎一圈即可，中心部分不要扎，以防水汽回流進(jìn)粉漿中。大火蒸25分鐘左右，日本烘焙食品廠，蒸至用筷子挑開(kāi)沒(méi)有液體流出即可關(guān)火拿出，趁熱用筷子攪拌，攤開(kāi)晾涼。4、做彩色冰皮，此時(shí)可以加入色粉。粉色的加的是紅曲粉，訂做烘焙食品廠，綠色的加的是抹茶粉。加色粉時(shí)要一點(diǎn)一點(diǎn)加，以防顏色過(guò)深。 如果冰皮比較粘手，可以把粉團(tuán)和色粉都放入保鮮袋，隔著袋子揉捏

青花瓷冰皮月餅：白色冰皮：糯米粉35g、粘米粉35g、澄粉30g、糖30g、純牛奶150g、玉米油10g。

藍(lán)色冰皮：蝶豆花汁80g、糯米粉20g、粘米粉20g、澄粉15g、糖15g、玉米油5g、豆沙適量。、蝶豆花3克倒80克開(kāi)水，泡發(fā)10分鐘倒入藍(lán)冰皮粉中，攪拌均勻用篩網(wǎng)過(guò)濾一下，包保鮮膜扎洞，放入蒸鍋蒸20分鐘。

溫?zé)釙r(shí)盛出保鮮膜包著，放入冰箱冷藏半個(gè)小時(shí)取出，白皮分20克一個(gè)，藍(lán)皮15克一個(gè)。

豆沙15一個(gè)，把白皮和藍(lán)皮壓扁。把藍(lán)皮放入白皮中，卷起來(lái)再輕輕再壓扁，再一次卷起來(lái)，然后切兩半，再用搟面杖搟平。

濾除檸檬皮，堿加水溶解后，倒入到煮好的糖漿里，攪拌均勻。（此時(shí)會(huì)有好多小泡泡，沒(méi)關(guān)系等涼了之后就會(huì)沒(méi)有了。）

晾涼后裝入玻璃瓶中密封，據(jù)說(shuō)是時(shí)間越長(zhǎng)越香左邊的是轉(zhuǎn)化糖漿，右邊的是蜂蜜糖漿。我今天做的月餅用的是轉(zhuǎn)化糖漿。

餅皮制作：材料：低粉：150克 糖漿80克 花生油45克 堿水1/2小匙 鹽少許（我居然忘了放） 一個(gè)蛋黃（刷表面用）。

制作方法：將糖漿，油，堿水混合均勻后，日本烘焙食品廠，與面粉一塊揉成團(tuán)，蓋保鮮膜靜置2個(gè)小時(shí)。

醒好的面團(tuán)分成8份，揉圓成小團(tuán)，壓扁包入餡料，這是蓮蓉餡的。

天津烘焙食品廠-名菓禮品生產(chǎn)-日本烘焙食品廠由河南省名菓食品有限公司提供。河南省名菓食品有限公司為客戶提供“烘培食品/糕點(diǎn)”等業(yè)務(wù)，公司擁有“名菓食品,娃娃雞”等品牌，專(zhuān)注于餅干糕點(diǎn)等行業(yè)。，在商丘市梁園區(qū)民主西路***孵化園6號(hào)樓的名聲不錯(cuò)。歡迎來(lái)電垂詢，聯(lián)系人：孫經(jīng)理。同時(shí)本公司還是從事名菓食品，京都名菓，日本和菓子的廠家，歡迎來(lái)電咨詢。