酒鬼花生再加入比平時(shí)炒菜多一點(diǎn)的油。如果沒有空氣，這一步請(qǐng)用炒鍋來(lái)操作。啟動(dòng)空氣，帶攪拌功能，選擇200度，15分鐘。如果用炒鍋，那就將食材炒香。兩三分鐘過(guò)后，就打開空炸，將花生米倒入。酒鬼花生蓋上空炸，讓它繼續(xù)工作。這時(shí)鍋里的攪拌槳自動(dòng)緩慢轉(zhuǎn)動(dòng)。如果用炒鍋，這時(shí)請(qǐng)用小火慢炒花生，勤翻動(dòng)。酒鬼花生直到花生變得油亮焦黃酥脆，臨出鍋前，酒鬼花生生產(chǎn)廠家，嘗下味道，根據(jù)自已的口味加入適量糖，酒鬼花生廠，鹽，花椒粉，胡椒粉，辣椒粉，少許雞精。

所需食材：花生米、、大蒜、干辣椒、八角、花椒、香葉、桂皮、丁香、、五香粉。步驟如下：將花生米清洗干凈，挑去壞的，加入沒過(guò)花生的清水泡30秒撈出，控干水分。做酒鬼花生，直接下鍋炸是不對(duì)的，牢記3個(gè)小技巧，香酥脆不返潮酒鬼花生是花生的眾多做法中為深受大眾喜歡的一種，麻辣香脆的花生米，搭配上一杯小酒。酒鬼花生的做法：備用食材：花生1000克，酒鬼花生米價(jià)格，鹽適量，麻椒適量，酒鬼花生，大料適量，孜然粉適量，綿白糖適量，辣椒適量，白酒適量；

酒鬼花生雖好吃，但是怎樣做，才能讓花生嘎嘣脆呢？今天現(xiàn)在哈妹就給大家介紹一個(gè)秘訣:先凍后炸，能夠讓花生變得非常香脆哦！好吃的酒鬼花生到底怎樣做的吧，這樣大家想吃了也能在家自己做出來(lái)。在做酒鬼花生之前，我們首先需要準(zhǔn)備好一些必備食材，適量的花生米、花椒、干紅辣椒、鹽以及白糖。首先需要將花生泡漲，將花生的外皮耐心的去除掉，接著用廚房紙將花生表面吸干水分，處理好花生以后把它放入冰箱進(jìn)行冷凍，需要冷凍大約**上的時(shí)間。

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