軟水鹽在飲料行業(yè)中的應(yīng)用

飲料加工業(yè)中，水質(zhì)的軟硬也是有要求的。用水以軟水產(chǎn)出的飲料口感較好，硬度要求不能大于8.5度，否則會(huì)產(chǎn)生碳酸鈣沉淀和有機(jī)酸鈣鹽沉淀，影響飲料的口味及質(zhì)量。另外在飲料生產(chǎn)加工線上高硬度的水還會(huì)使洗瓶機(jī)、浸瓶槽、殺菌槽等產(chǎn)生污垢，使包裝容器發(fā)生污染，至增加堿的使用量，因此高硬度水必須經(jīng)過軟水機(jī)處理。

軟水機(jī)中軟化水專用鹽也是有講究的，選擇品質(zhì)好的軟化水專用鹽不僅可以節(jié)約用鹽量，軟水鹽價(jià)格，還可以延長(zhǎng)軟水機(jī)的使用年限

軟水鹽又名離子樹脂再生劑，隨著人們生活水平的提高，軟水機(jī)已成為家庭的必需品了，可軟水機(jī)是利用什么原理，來對(duì)原水進(jìn)行軟化的呢？軟水機(jī)大都利用樹脂再生的原理來對(duì)原水進(jìn)行軟化。當(dāng)含有硬度的水通過樹脂時(shí)，樹脂會(huì)吸咐水中一定量的鈣鎂離子，然后用鹽水沖洗，使樹脂再生。這樣就把硬水處理能軟水了。這個(gè)鹽水就是樹脂的再生劑，軟水鹽。

什么樣的軟水鹽才是品質(zhì)好的  1) 顆粒均勻，汕頭軟水鹽，表面光滑，有光澤  2) 硬度較高，不容易被壓碎，包裝里面粉塵較少 3) 粒粒潔白，顆粒表面未有斑點(diǎn)  4) 取適量溶解后，沒有雜質(zhì)沉淀，溶液里沒有絮狀漂浮物 5) 放入鹽箱，或者大量溶解后，在水溶液中，不會(huì)碎掉，軟水鹽報(bào)價(jià)，成泥， 均勻溶解至消失

軟水鹽是什么

軟水鹽，

成分為高純度的氯化鈉，

簡(jiǎn)單來講，

是用來恢復(fù)

（還原）

軟化水設(shè)備里面離子交換樹脂

（離子交換樹脂，

是軟化水設(shè)備里面核

心部分，

是用來吸附原水里面的鈣鎂離子的，

也就是水堿）

的活性的，

所以也叫離子交換樹脂再生劑。軟化水處理設(shè)備工作、制水的時(shí)候，

是不需要軟水鹽的；

只有到了樹脂軟化水能力下降，

才會(huì)利用反沖洗

原理，

通過飽和氯化鈉溶液沖洗樹脂，

恢復(fù)樹脂活性，

也叫樹脂再生。

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