軟水鹽在飲料行業(yè)中的應(yīng)用

飲料加工業(yè)中，水質(zhì)的軟硬也是有要求的。用水以軟水產(chǎn)出的飲料口感較好，硬度要求不能大于8.5度，否則會產(chǎn)生碳酸鈣沉淀和有機(jī)酸鈣鹽沉淀，影響飲料的口味及質(zhì)量。另外在飲料生產(chǎn)加工線上高硬度的水還會使洗瓶機(jī)、浸瓶槽、殺菌槽等產(chǎn)生污垢，江蘇軟水鹽，使包裝容器發(fā)生污染，軟水鹽報(bào)價(jià)，至增加堿的使用量，因此高硬度水必須經(jīng)過軟水機(jī)處理。

軟水機(jī)中軟化水專用鹽也是有講究的，選擇品質(zhì)好的軟化水專用鹽不僅可以節(jié)約用鹽量，還可以延長軟水機(jī)的使用年限

     嚴(yán)格來講軟水鹽屬于工業(yè)鹽范疇，但和工業(yè)軟化水設(shè)備所用的工業(yè)鹽是不同的，家用軟水機(jī)專用鹽是高純度的污碘精鹽（可食用的無碘食用鹽精加工而成），不是含有亞酸鈉的工業(yè)日曬鹽！那么如何鑒別兩者呢？

（1）結(jié)構(gòu)上：鹽是較純凈的氯化鈉，氯化鈉的化學(xué)式是NaCl，式量58.44，由氯離子和鈉離子構(gòu)成。工業(yè)用鹽中除含有氯化鈉之外，還有超標(biāo)的亞酸鈉，軟水鹽價(jià)格，其化學(xué)式是NaNO2，式量是69.00，由亞酸鈉根離子和鈉離子構(gòu)成。

（2）性質(zhì)上：鹽性質(zhì)較穩(wěn)定，水溶液呈中性。亞酸鈉在干燥條件下較為穩(wěn)定，但能緩慢吸收氧化成酸鈉，水溶液呈堿性。

（3）外觀上：兩者都呈白色，特殊情況下鹽也可能顯黃色或淡黃色。

兩者都呈晶體狀，在顯微鏡下幾何形體有一定的區(qū)別，但用肉眼是分辨不出的。

（4）溶解性：亞酸鈉和鹽都極易溶于水，易潮解，無臭味。

（5）味道：亞酸鈉略有咸味，鹽咸味較重，食用時(shí)靠味覺難以分辨。

軟水鹽廠家介紹

順流再生--通過交換劑層的再生液流向和制水流向一致。

逆流再生--通過交換劑層的再生液流向和制不流向相反。

置換--再生過程結(jié)束后，將軟水或原水按再生時(shí)的流向進(jìn)入交換器，使已進(jìn)入交換器的再生液繼續(xù)發(fā)揮再生作用，同時(shí)逐漸將再生液及其產(chǎn)物排出交換器，軟水鹽供應(yīng)商，這個過程稱之為置換。

正洗--置換過程結(jié)束后，將原水按制水時(shí)的流向進(jìn)入交換器，徹底將殘留的再生液及其產(chǎn)物排出交換器，直到流出合格的軟水為止，這個過程稱之為正洗。

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