香酥月餅．將水的材料混合揉20分鐘左右直至面團(tuán)表面光滑，放冰箱冷藏半小時(shí)。

2．將油心材料混合揉成油酥面，也放冰箱冷藏半小時(shí)。

3．半小時(shí)后將油酥面包入水油面中，封口朝上按平。在面板上撒上干面粉，將面團(tuán)做折疊搟成薄片，盡量薄然后卷起來，切成劑子，陜西月餅生產(chǎn)廠家，俺估計(jì)著來的，差不多就行了～～將劑子按扁（注意不是按切口，而是切口在左右滴），包入餡，封口朝下做成月餅?？鞠?00度預(yù)熱，刷上蛋液，20～25分鐘后。

取一個(gè)餅皮，稍稍拍扁轉(zhuǎn)圓，咸蛋黃放入預(yù)熱好180度的烤箱中，大型月餅生產(chǎn)廠家，烤制5~8分鐘，蛋黃開始出油就可以了。2.接著就要制作月餅皮2.拌勻。加入玫瑰醬，麥芽糖，混合均勻，加入熟粉拌勻，逐次加入花生油，拌勻成能捏團(tuán)的狀態(tài)。。肉餡及所有調(diào)味料倒入大碗里用筷子不斷的攪拌肉餡，直到肉餡出現(xiàn)粘性椒鹽餡：白糖1cup、椒鹽1tbsp、白芝麻1/2cup、松子仁2/3cup、糕粉1cup、黃油50克、3.將餅皮材料混合，中式月餅生產(chǎn)廠家，調(diào)制成軟硬適度的面團(tuán)，松弛30分鐘。將皮分割為15克/個(gè)，餡35克/個(gè)。將餅皮按扁，放入餡料，包起4.收口搓圓，放入撒粉的模具中，按壓成型

糯米月餅：1、材料和油酥材料分別和成稍軟的面團(tuán)。

2、分別平均分成20份。

3、分別揉圓后，取一個(gè)面團(tuán)按扁，中間放入一個(gè)油酥面團(tuán)，包起來捏緊收口，成一個(gè)圓形面坯。

4、包好的圓形面坯用搟面杖搟成長(zhǎng)橢圓形。5、卷起。6、依次全部做成面卷，蓋保鮮膜松馳15分鐘。7、取一個(gè)面卷再搟成長(zhǎng)橢圓形。8、卷起成卷。9、卷好的面卷再次蓋保鮮膜松馳15分鐘。包入肉松餡，捏緊收口后，收口朝下放置，再按壓成扁圓形。

陜西月餅生產(chǎn)廠家-名菓集團(tuán)-中秋月餅生產(chǎn)廠家由河南省名菓食品有限公司提供。河南省名菓食品有限公司在餅干糕點(diǎn)這一領(lǐng)域傾注了諸多的熱忱和熱情，名菓一直以客戶為中心、為客戶創(chuàng)造價(jià)值的理念、以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場(chǎng)，衷心希望能與社會(huì)各界合作，共創(chuàng)成功，共創(chuàng)**。相關(guān)業(yè)務(wù)歡迎垂詢，聯(lián)系人：孫經(jīng)理。同時(shí)本公司還是從事名菓食品，京都名菓，日本和菓子的廠家，歡迎來電咨詢。